Desde 1829, a casa Bollinger, uma referência em Champagne, produz cuvées potentes e vínicos, alguns dos quais são vinificados em barris de carvalho. As vinhas de Bollinger são originárias da aldeia de Aÿ, uma aldeia classificada como Grand Cru, onde se encontram as vinhas históricas e, em particular, as vinhas utilizadas para os raros Vieilles Vignes Françaises.
La Special Cuvée, o emblemático champanhe Bollinger, revela uma bela frescura e notas frutadas. As colheitas de La Grande Année destacam-se pela sua intensidade e densidade, enquanto La Grande Année Rosé seduz pela sua potência e delicadeza. Finalmente, a preciosa cuvée R.D. (Récemment Dégorgée) ilustra a frescura e a complexidade pelas quais Bollinger é conhecido, prometendo uma experiência de degustação inesquecível.
« A expressão de um vinho de base de grande carácter e sedução »
« Uma magnum intensa, para ser servida como aperitivo com cocktails. »
« Uma magnum soberba para aperitivos de primeira classe »
« Um Pinot Noir poderoso, intenso e vibrante, que encarna o estilo Bollinger. »
« Um Pinot Noir sublimado pelo know-how Bollinger »
« A lendária vindima de 2008 sublimada por um recente despejo »
« Um vintage excecional e intemporal »
« Uma colheita excecional, um pedaço de história »
Champagne Bollinger é um nome sinónimo de elegância e sofisticação. Mas o que é que torna este champanhe tão distinto? Vamos explorar os segredos por detrás deste famoso champanhe, desde a sua ligação a James Bond até às suas técnicas de vinificação únicas.
O Champanhe Bollinger é famoso pela sua associação com o agente secreto mais famoso do mundo, James Bond. Desde "Viva e Deixe Morrer" em 1973, Bollinger tornou-se o champanhe oficial de 007, acrescentando um toque de glamour e aventura a cada garrafa.
O estilo Bollinger é definido por uma riqueza e complexidade sem paralelo. Caracteriza-se por aromas de fruta madura, brioche e avelã, oferecendo uma assinatura aromática singular. Este estilo único é o resultado de uma atenção meticulosa aos pormenores e de um saber-fazer transmitido ao longo dos anos.
O vinhedo de Bollinger cobre 178 hectares, localizados principalmente nos Grands Crus e Premiers Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs. Este terroir excecional, combinado com uma viticultura sustentável que respeita o ambiente, garante a produção de uvas da mais alta qualidade, essenciais para a criação dos champanhes Bollinger.
Na Bollinger, a vinificação é uma arte. A casa utiliza uma elevada proporção de vinhos de reserva, por vezes com mais de 15 anos, para criar profundidade de sabor. Os vinhos são fermentados em barris de carvalho, uma prática rara em Champagne, para lhes conferir aromas subtis e uma estrutura complexa. Para além disso, a maturação sobre as borras é prolongada, por vezes até duas vezes mais longa do que as normas da denominação, proporcionando uma textura sedosa e aromas amplos.
O papel dos mestres de adega em Bollinger é crucial. De Joseph Bollinger a Denis Bunner, cada mestre de adega trouxe a sua própria experiência e visão, respeitando ao mesmo tempo as tradições da casa. A sua dedicação e paixão garantem que cada garrafa de Bollinger reflecte a excelência e a autenticidade da casa.
A Bollinger continua a ser uma empresa familiar desde a sua fundação em 1829. A família Bollinger está empenhada em preservar as tradições e o património da casa, ao mesmo tempo que inova para satisfazer as expectativas dos amantes do champanhe de hoje.
Bollinger oferece uma gama variada de cuvées, cada um com as suas próprias caraterísticas e preço.
Os preços dos champanhes Bollinger variam consoante a cuvée e o ano. O Bollinger Special Cuvée está geralmente disponível por cerca de 50 a 60 euros a garrafa. Os cuvées mais prestigiados, como o La Grande Année e o Bollinger R.D., podem custar entre 120 e 200 euros, ou mesmo mais, no caso de colheitas raras. O Bollinger Rosé custa geralmente entre 70 e 90 euros.
Escolher o Champagne Bollinger significa escolher um champanhe de prestígio, feito com paixão e perícia. É o cuvée ideal para celebrar ocasiões especiais ou para oferecer um presente excecional a um conhecedor de champanhe. Descubra a riqueza e a complexidade dos champanhes Bollinger, verdadeiros símbolos de elegância e tradição.
| 🔢 Número de produtos disponíveis | 17 |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l), Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Aube, Avize |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé, Millésime 2008, Millésime 2012, Millésime 2015 |
