A casa Bollinger, referência incontornável na região de Champagne, produz desde 1829 cuvées poderosas e vinícolas, parcialmente vinificadas em barris de carvalho. A vinha Bollinger tem a sua origem na aldeia de Aÿ, classificada como Grand Cru, onde se encontram vinhas históricas, nomeadamente a vinha dedicada às raras Vieilles Vignes Françaises.
A Special Cuvée, champanhe emblemático da Bollinger, revela uma bela frescura e notas frutadas. As safras da La Grande Année distinguem-se pela sua intensidade e densidade, enquanto a La Grande Année Rosé seduz pela sua potência e gourmandise. Por fim, a preciosa cuvée R.D. ( Récemment Dégorgée) ilustra a frescura e a complexidade que fazem a fama da Bollinger, prometendo uma experiência de degustação inesquecível.
« Uma magnífica garrafa magnum para aperitivos de grande classe »
« Um Pinot Noir poderoso, intenso e vibrante, que encarna o estilo Bollinger. »
« Uma safra excepcional, um pedaço da história »
O champanhe Bollinger é sinónimo de elegância e sofisticação. Mas o que torna este champanhe tão distinto? Vamos explorar os segredos por trás deste famoso champanhe, desde a sua ligação com James Bond até às suas técnicas únicas de vinificação.
O champanhe Bollinger é famoso pela sua associação com o agente secreto mais famoso do mundo, James Bond. Desde «Viver e deixar morrer», em 1973, Bollinger tornou-se o champanhe oficial de 007, adicionando um toque de glamour e aventura a cada garrafa.
O estilo Bollinger é definido por uma riqueza e complexidade inigualáveis. É caracterizado por aromas de frutas maduras, brioche e nozes, oferecendo uma assinatura aromática singular. Este estilo único é o resultado de uma atenção meticulosa aos detalhes e de um know-how transmitido ao longo dos anos.
A vinha Bollinger estende-se por 178 hectares, principalmente localizados nos Grands e Premiers Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs. Este terroir excecional, combinado com uma viticultura sustentável e respeitadora do ambiente, garante a produção de uvas da mais alta qualidade, essenciais para a criação dos champanhes Bollinger.
Na Bollinger, a vinificação é uma arte. A casa utiliza uma elevada proporção de vinhos de reserva, por vezes com mais de 15 anos, para criar uma profundidade de sabores. Os vinhos são fermentados em barris de carvalho, uma prática rara na região de Champagne, que confere aromas subtis e uma estrutura complexa. Além disso, a maturação sobre borras é prolongada, por vezes até duas vezes mais do que as normas da denominação, conferindo uma textura sedosa e uma grande amplitude aromática.
O papel dos chefes de cave na Bollinger é crucial. Desde Joseph Bollinger até Denis Bunner, cada chefe de cave trouxe a sua própria experiência e visão, respeitando sempre as tradições da casa. A sua dedicação e paixão garantem que cada garrafa de Bollinger reflete a excelência e a autenticidade da casa.
A casa Bollinger permaneceu uma empresa familiar desde a sua fundação em 1829. A família Bollinger zela por preservar as tradições e o legado da casa, ao mesmo tempo que inova para responder às expectativas dos apreciadores de champanhe de hoje.
A Bollinger oferece uma gama variada de cuvées, cada uma com as suas próprias características e preços.
Os preços dos champanhes Bollinger variam consoante a cuvée e o ano. O Bollinger Special Cuvée está geralmente disponível por cerca de 50 a 60 euros a garrafa. As cuvées mais prestigiadas, como La Grande Année e Bollinger R.D., podem atingir entre 120 e 200 euros, ou até mais para safras raras. O Bollinger Rosé custa geralmente entre 70 e 90 euros.
Optar pelo champanhe Bollinger é escolher um champanhe de prestígio, elaborado com paixão e perícia. É a cuvée ideal para celebrar grandes ocasiões ou para oferecer um presente excecional a um conhecedor de champanhe. Descubra a riqueza e a complexidade dos champanhes Bollinger, verdadeiros símbolos de elegância e tradição.
| 🔢 Número de produtos disponíveis | 18 |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l), Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Aube, Avize, Oiry |
| ⭐ Millésime | 2008, 2012, 2015 |
| 💡 Tipo de champanhe | Blanc de pinot noir |
