Champagne Diebolt-Vallois

A Maison Diebolt-Vallois está situada em Cramant, na Côte des Blancs, berço da casta Chardonnay. A propriedade, que hoje se estende por 11 hectares, é gerida por Jacques Diebolt e Nadia Vallois, assistidos pelos seus dois filhos, Arnaud e Isabelle. Situa-se principalmente nas aldeias de Cramant, em Grand Cru, e Cuis, em Premier Cru, e é complementada por outras parcelas localizadas em Chouilly e nos Coteaux d'Epernay, em Chardonnay, na Montagne de Reims e na Côte des Bar, em Pinot Noir e Pinot Meunier. A vinha Diebolt-Vallois é conduzida de forma sustentável, com um mínimo de tratamentos.

O Chardonnay é a casta rainha da gama Diebolt-Vallois e encontra-se nomeadamente no Blanc de Blancs, uma cuvée tensa, viva e cheia de frescura. A Cuvée Prestige simboliza o estilo e o saber-fazer Diebolt-Vallois, com aromas mais tostados e frutados. É uma cuvée generosa e equilibrada. Por fim, o carro-chefe da gama, a Cuvée Fleur de Passion, é simplesmente aclamada pelos melhores conhecedores, que a classificam entre os melhores champanhes do mundo.