- Exclusividade
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Diebolt-Vallois
Brut Rosé | Garrafa 75 cl
O Brut Rosé é o mais recente lançamento da casa Diebolt-Vallois. É uma cuvée elegante e frutada, marcada por aromas de framboesa, groselha e morango silvestre.
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Descrição
O Brut Rosé é o mais recente lançamento da casa Diebolt-Vallois. É uma cuvée elegante e frutada, marcada por aromas de framboesa, groselha e morango silvestre.
Assemblage de 63% de Pinot Noir, 27% de Chardonnay e 10% de Pinot Meunier, ao qual é adicionado vinho tinto elaborado no terroir de Bouzy, um terroir classificado como Grand Cru.
Apresentação de Jacques Diebolt
Trata-se de um rosé de mistura elaborado com vinho tinto de Bouzy, um terroir classificado como Grand Cru. Já tinha feito champanhe rosé entre 1982 e 1985, mas depois saiu de moda e parei. Acabámos de voltar a fazê-lo e, ao elaborá-lo, quis fazer um champanhe festivo, um champanhe rosé fresco e fino.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Brut Rosé Diebolt-Vallois é um champanhe com uma cor rosa intensa e reflexos granada. É uma cuvée com bolhas muito finas e delicadas.
Nariz
O seu nariz é complexo e agradável, com notas de frutos vermelhos (framboesa e morango). Após alguns instantes, aromas de baunilha completam esta bela paleta aromática.
Boca
Na boca, o Brut Rosé Diebolt-Vallois oferece um ataque fresco e poderoso, onde se encontram aromas de frutos vermelhos e um toque de baunilha. É uma cuvée que apresenta uma mistura muito equilibrada de Pinot Noir e Chardonnay.
Serviço
É um champanhe muito fresco e agradável. Gosto de o servir como aperitivo, especialmente no verão. Recomendo que seja servido a uma temperatura de 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (63%)Chardonnay (27%)Pinot Meunier (10%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicante
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 2 de janeiro de 2023Jean M.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 4 de março de 2022Claudine C.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 8 de fevereiro de 2022Paolo P.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 11 de setembro de 2021MICHEL C.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 14 de agosto de 2021Orlane P.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 22 de julho de 2021Etienne G.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 15 de dezembro de 2020Ludovic T.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 7 de novembro de 2020Ludovic T.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 2 de março de 2017France S.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 2 de fevereiro de 2016Adrien L.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 13 de dezembro de 2015Floriane k.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 10 de junho de 2015Pierre j.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 16 de maio de 2015Jean-Pascal B.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 24 de dezembro de 2013Denis L.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 30 de agosto de 2013Jasper v.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 26 de maio de 2013Andrea p.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 2 de abril de 2013Franco B.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
- 23 de março de 2013Lagorio G.Brut Rosé - nu - garrafa 75 cl
Diebolt-Vallois Brut Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias