Champagne Ruinart
A Maison Ruinart é a mais antiga Maison de Champagne. Fundada em 1729 por Nicolas Ruinart, sobrinho de Dom Ruinart, viu sucessivas gerações desenvolverem a sua reputação em França e internacionalmente. Face aos desafios ambientais, a Maison Ruinart assume compromissos firmes: viticultura sustentável, proteção da fauna e flora locais, reflorestação. A partir de 2020, a Maison Ruinart decidiu substituir as suas caixas individuais por uma embalagem tipo segunda pele. Uma embalagem ecologicamente concebida, composta por 99% de papel, reciclável e moldada à forma da garrafa. O Chardonnay, selecionado principalmente entre a Côte des Blancs e a Montagne de Reims, ocupa um lugar importante na composição dos cuvées da Maison Ruinart, que se distinguem pela sua elegância e delicadeza.
O Blanc de Blancs Ruinart, cuvée emblemático da Maison, evolui com notas elegantes e frutadas, enquanto o Rosé oferece um toque acidulado interessante. O R de Ruinart, por sua vez, oferece uma combinação harmoniosa de Chardonnay e Pinot Noir. Um equilíbrio harmonioso e uma bela complexidade aromática. As cuvées de prestígio da Maison, Dom Ruinart e Dom Ruinart Rosé, oferecem aos apreciadores de grandes cuvées uma bela vinosidade, grande intensidade e abrem as portas para magníficas combinações gastronómicas.
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« Esta nova caixa Seconde Peau protege esta icónica cuvée R da Ruinart. »
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« Um Blanc de Blancs suave e redondo, o presente ideal »
Para a maturação dos seus vinhos espumantes, as garrafas são armazenadas nas caves de champanhe da Maison Ruinart: as Crayères. Verdadeiras catedrais subterrâneas de giz, proporcionam a frescura necessária ao vinho para a sua lenta maturação em garrafa. Além disso, numa nota mais cultural, as Crayères foram classificadas como Local Histórico em 1931 e, em 2015, foram inscritas no Património Mundial da UNESCO.
As diferentes castas e misturas dos vinhos da Maison Ruinart
Cada cuvée Ruinart possui um lote que a torna única e cada etapa da sua conceção é elaborada seguindo um único lema: a excelência. Primeiro, analisemos o famoso Rosé Ruinart, o primeiro rosé alguma vez criado. Este vinho delicado é composto por Chardonnay proveniente da Côte des Blancs da Montagne de Reims, bem como por Pinot Noir da Montagne de Reims e do Vale do Marne, parte do qual é vinificado a tinta, e esta mistura habilmente elaborada é completada por um toque de vinhos de reserva dos dois últimos anos. Assim, a cuvée Rosé de Ruinart é elaborada com um equilíbrio que oscila entre frescura, redondeza e notas exóticas.
Em seguida, o Dom Ruinart é o sabor Ruinart millésimé. As cuvées Dom Ruinart são compostas exclusivamente por uvas grand cru provenientes da Côte des Blancs da Montagne de Reims, com uma maioria de Chardonnay e Pinot Noir vinificado em tinto. É quando as garrafas de Dom Ruinart são armazenadas nas Crayères durante cerca de 10 anos que o vinho adquire realmente todo o seu aroma.
Quanto ao Blanc de Blancs, como mencionado anteriormente, é o símbolo do sabor Ruinart, com uvas provenientes principalmente da Côte des Blancs da Montagne de Reims e complementadas por vinhos do Sézannais para conferir-lhes redondeza. O seu lote é composto exclusivamente por Chardonnay, mas proveniente de diferentes anos.
Por fim, encerramos esta análise com o famoso R de Ruinart, que é a alma da Maison Ruinart. As uvas da cuvée provêm principalmente da minha Côte des Blancs da Montagne de Reims. Este vinho emblemático da Maison Ruinart é assim composto por percentagens quase iguais de Chardonnay e Pinot Noir, sendo o restante composto por Pinot Noir e vinhos de reserva dos dois anos anteriores.
Os Champagnes Ruinart: Bom saber
| 🔢 Número de produtos disponíveis | 24 |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l), Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte de sézanne |
| ⭐ Millésime | 2016 |