Ruinart

Millésime 2016 | Garrafa 75CL

Descrição

Millésime 2016 Ruinart encarna a elegância e a finesse típicas do champanhe Ruinart, ao mesmo tempo que reflecte o carácter contrastante da vindima de 2016. Esta cuvée oferece um magnífico equilíbrio entre redondeza e frescura. Este champanhe frutado e mineral é o acompanhamento perfeito para um bom aperitivo ou mesmo para pratos gourmet.

Como é feito o champanhe Ruinart 2016 vintage

O Ruinart Millésime 2016 é uma mistura de Chardonnays (48%), Pinot Noirs (32%) e Meuniers ( 20%), provenientes principalmente dos Grands Crus e Premiers Crus da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. Cada casta traz a sua própria dimensão ao vinho: a frescura e a elegância do chardonnay, a estrutura do pinot noir e a redondeza do meunier.

A colheita de 2016 foi marcada por condições climáticas contrastantes, com uma primavera fresca e húmida seguida de um verão quente e seco. Estes extremos afectaram o crescimento das vinhas, mas também ajudaram a criar vinhos de grande expressividade e concentração aromática.

Este vinho de base foi vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando a frescura e a frescura dos aromas frutados. A fermentação maloláctica é efectuada para suavizar a acidez, resultando num perfil mais cremoso e harmonioso. O envelhecimento das garrafas nas caves de champanhe Ruinart durante pelo menos 6 anos permite o desenvolvimento de notas complexas e subtis. Este desenvolvimento é conseguido graças ao contacto ideal com as borras finas proporcionado pela posição alongada da garrafa. Uma dosagem exacta de 5g/L equilibra perfeitamente os sabores, fazendo sobressair a complexidade aromática sem se sobrepor à frescura natural do vinho.

Prova de Ruinart Vintage 2016

• A cor

  O Ruinart Millésime 2016 apresenta uma cor dourada com ligeiros reflexos acobreados, sinal da sua maturidade e riqueza aromática.

• Nariz

  No nariz, este vinho de base revela inicialmente aromas de frutos amarelos maduros, como o pêssego e o alperce, seguidos de notas exóticas. Após alguns minutos de abertura, surgem notas mais complexas de biscoito, cereais e frutos secos, evoluindo para uma mineralidade salina, que lhe confere frescura e profundidade.

• Paladar

  No paladar, o Millésime 2016 é redondo e vivo. Os aromas de frutos maduros misturam-se com notas de zinco, criando uma experiência gustativa harmoniosa e persistente. O final é marcado por uma frescura persistente, típica do Chardonnay, que convida a saborear cada gole.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Blini de caviar e crème fraîche
• Canapés de salmão fumado e mousse de abacate
• Folhados de queijo de cabra e mel

Pratos

• Risotto de marisco
• Filete de pregado assado com citrinos
• Supremo de frango com cogumelos morel

Sobremesas

• Tarte de fruta da época
• Sorvete de limão e manjericão
• Mil-folhas de baunilha

Prémio Vintage Ruinart 2016

O preço de uma garrafa de champanhe Ruinart Millésime 2016 é 92,95 €. Este preço pode ser explicado pela qualidade deste chamapgne, feito a partir de uvas Grands Crus e Premiers Crus. O Ruinart Millésime 2016 é uma opção perfeita para quem procura um champanhe de alta qualidade.

Opiniões sobre o Millésime 2016 Ruinart

As opiniões sobre o Millésime 2016 Ruinart são unanimemente positivas. Os apreciadores de champanhe elogiam a sua complexidade aromática e o equilíbrio perfeito entre redondeza e frescura. As notas de frutas exóticas e o final picante agradam aos paladares mais exigentes, tornando-o uma escolha ideal para ocasiões especiais e momentos de degustação refinada. Para mais informações, leia as opiniões sobre o Ruinart 2016 vintage.

Como conservar este champanhe

Para conservar o champanhe Millésime 2016 Ruinart nas melhores condições possíveis, é essencial mantê-lo num local fresco, escuro e sem vibrações, a uma temperatura constante entre 10 e 12°C. Este champanhe pode melhorar com o tempo, graças ao seu equilíbrio entre acidez e frutado, permitindo-lhe desenvolver aromas ainda mais complexos e refinados ao longo dos anos.

O estilo Ruinart

O estilo de champanhe Ruinart é conhecido pela sua elegância e pureza aromática. A Chardonnay é a casta emblemática da marca. É particularmente importante na famosa cuvée Blanc de Blancs. Sob a direção de Frédéric Panaïotis, mestre de adega, cada cuvée é elaborado com uma atenção meticulosa aos pormenores.