O champanhe Ruinart Blanc de Blancs é a cuvée emblemática da Ruinart. Produzido exclusivamente a partir da casta Chardonnay, esta garrafa revela toda a frescura e redondeza típicas da casta emblemática da marca. É um champanhe perfeito para um aperitivo, graças às suas notas frutadas e complexidade aromática.
A elaboração do champanhe Blanc de Blancs Ruinart
O Ruinart Blanc de Blancs é o exemplo perfeito do domínio da vinificação pela Champagne Ruinart. Produzido a partir de Chardonnay proveniente de cerca de trinta crus diferentes, situados principalmente na Côte des Blancs. Após uma seleção meticulosa das uvas durante a vindima, a fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável termorreguladas, a fim de preservar a pureza natural da casta. A fermentação malolática é realizada para conferir um toque de redondeza. O Blanc de Blancs passa então por um período de repouso de 2 a 3 anos na cave, o que confere a esta cuvée uma complexidade e elegância únicas. A dosagem é de 7 g/L, permitindo obter um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza.
Degustação da cuvée
Cor
À vista, a cor brilhante do Ruinart Blanc de Blancs distingue-se por um belo tom dourado brilhante e cintilante, com subtis reflexos verdes.
Nariz
O primeiro nariz revela belos aromas de frutas frescas e frutas brancas crocantes. Com a aeração, destacam-se notas de flores brancas e especiarias.
Paladar
Na boca, o champanhe Ruinart Blanc de Blancs revela uma textura envolvente, delicada e cremosa. Encontram-se belas notas gourmand, sustentadas por uma grande frescura aromática (limão, toranja e frutas exóticas). O final vibra no paladar durante longos segundos.
Sugestões de harmonização
- Canapés de salmão fumado e creme de endro
- Tártaro de robalo com citrinos
- Petiscos de queijo fresco com ervas
- Carpaccio de vieiras com azeite e limão verde
- Risoto cremoso com espargos verdes
- Peixe grelhado acompanhado de legumes crocantes
- Tartelete de limão com merengue
- Sorvete de maracujá
- Mousse leve de chocolate branco
O preço do Blanc de Blancs Ruinart
O preço da garrafa de champanhe Blanc de Blancs Ruinart é 90,52 €. Este preço se explica pela qualidade excepcional desta cuvée, que oferece um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade.
Opiniões sobre o Blanc de Blancs Ruinart
Os apreciadores de champanhe apreciam o Blanc de Blancs Ruinart pela sua delicadeza e elegância. Destacam frequentemente a sua frescura aromática e a pureza dos seus aromas. Muitos consideram que este champanhe é perfeito para ocasiões especiais, nomeadamente devido ao seu equilíbrio subtil entre notas frutadas e florais. Para descobrir outras opiniões, consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Ruinart.
Conservar este champanhe
Para conservar o champanhe Blanc de Blancs Ruinart em condições ideais, recomenda-se armazená-lo num local fresco, escuro e, acima de tudo, protegido da luz. A temperatura ideal situa-se entre 10 e 12 °C. Este champanhe, devido à sua composição à base de chardonnay, pode ser guardado durante vários anos (5 a 7 anos), o que lhe permitirá desenvolver aromas mais complexos e ganhar profundidade.
O estilo Ruinart
A casa Ruinart é reconhecida pelo seu estilo requintado e pelo lugar de destaque dado ao Chardonnay nas suas misturas. Sob a direção de Frédéric Panaïotis, mestre de adegas, a Ruinart continua a inovar, criando champanhes que combinam frescura, complexidade e elegância.
A opinião dos guias