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Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs | Garrafa 75 cl
A cuvée Blanc de Blancs assinada pela Diebolt-Vallois é o ícone da casa. Ela exalta o saber-fazer de Jacques Diebolt, um dos maiores conhecedores do terroir da Côte des Blancs.
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Descrição
A cuvée Blanc de Blancs assinada pela Diebolt-Vallois é o ícone da casa. Ela exalta o saber-fazer de Jacques Diebolt, um dos maiores conhecedores do terroir da Côte des Blancs.
É um champanhe composto exclusivamente por Chardonnay proveniente dos terroirs de Cuis, Chouilly, Epernay e de vinhas jovens de Cramant.
É uma mistura que combina duas colheitas diferentes para obter um champanhe consistente e complexo.
Apresentação de Jacques Diebolt
Mais fino que o Cuvée Tradition, o Blanc de Blancs tem menos corpo, mas é mais subtil, mais fino, mais elegante.
É um champanhe que se destina a pessoas que conhecem o Chardonnay, recomendo-o especialmente para os puristas. É um verdadeiro champanhe de aperitivo, refrescante quando está calor.
Eu elaboro-o com uvas grand cru da região de Chouilly e premier cru das regiões de Cuis e Epernay.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
O Blanc de Blancs da Diebolt-Vallois tem uma cor amarela dourada cintilante. É um champanhe com bolhas finas e vivas.
Nariz
O seu nariz, típico do Chardonnay, é marcado por notas florais e frutadas. É um nariz complexo, com aromas de citrinos e frutos brancos frescos.
Boca
O ataque na boca do Blanc de Blancs Diebolt-Vallois é muito agradável, com bolhas finas e delicadas que conferem muita frescura. No paladar, também se encontram as notas de frutas frescas percebidas no nariz.
Serviço
Gosto muito deste Blanc de Blancs, saboroso e equilibrado. Recomendo servi-lo como aperitivo ou acompanhando uma refeição de verão. É um vinho que deve ser servido a uma temperatura de 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyCuisEpernay
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 21 de fevereiro de 2025Marie-Claire J.Blanc de Blancs - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 12 de janeiro de 2025Côme C.Blanc de Blancs - nu - magnum 150 cl
- 27 de novembro de 2024Félicie L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 8 de novembro de 2024Léon M.Blanc de Blancs - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 21 de outubro de 2024Anne F.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 7 de outubro de 2024Jean-Claude C.Blanc de Blancs - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 2 de agosto de 2024Thomas L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 2 de agosto de 2024Danielle F.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 30 de dezembro de 2023PIERRE V.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 30 de outubro de 2023Gianna C.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 2 de janeiro de 2023Jean M.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 22 de junho de 2022Fabien L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 8 de fevereiro de 2022Paolo P.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 9 de dezembro de 2021Theo I.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 10 de outubro de 2021Denise F.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 4 de outubro de 2021Georges R.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 17 de setembro de 2021Adrien E.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 2 de agosto de 2021Jean-Louis D.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 4 de julho de 2021Alessandro G.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 11 de junho de 2021Jean-Louis G.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 22 de maio de 2021Jean G.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 10 de março de 2021Eric G.Blanc de Blancs - nu - magnum 150 cl
- 18 de dezembro de 2020Aude A.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 16 de dezembro de 2020Christian D.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 15 de dezembro de 2020Ludovic T.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 14 de dezembro de 2020Gérard D.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 12 de dezembro de 2020Claude S.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 10 de dezembro de 2020Jean-françois l.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 7 de dezembro de 2020Giancarlo L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 5 de dezembro de 2020FRANCOISE L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 1 de dezembro de 2020Jean-charles M.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 1 de dezembro de 2020Ambre D.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 7 de novembro de 2020Ludovic T.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 23 de setembro de 2020Miguel M.nu - meia garrafa 37,5 cl
- 9 de setembro de 2020Thierry S.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 3 de agosto de 2020Denovan c.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 23 de julho de 2020AMÉLIE U.Blanc de Blancs - nu - magnum 150 cl
- 23 de julho de 2020AMÉLIE U.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 12 de junho de 2020Jean-Marie L.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 21 de abril de 2020Antunes F.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 19 de abril de 2020VALERIE B.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 22 de janeiro de 2020Manuel R.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 6 de janeiro de 2020Florian G.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 28 de junho de 2019Arnauld m.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 20 de junho de 2019Sylvain A.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 13 de maio de 2019Jean P.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 24 de novembro de 2018Bertrand d.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 12 de novembro de 2018Elise A.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 3 de outubro de 2018Sebastien D.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
- 10 de setembro de 2018Gilbert V.Blanc de Blancs - nu - garrafa 75 cl
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs , Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias