Bollinger

La Grande Année Rosé 2015 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

O Grande Année Rosé 2015 de Bollinger encarna na perfeição a arte de fazer um champanhe rosé. Esta colheita destaca-se pelo seu poder e complexidade. Produzido apenas em anos excepcionais, este cuvée revela uma riqueza aromática única e um equilíbrio perfeito. Este é um champanhe que pode ser servido à mesa.

Como é elaborado o Bollinger La Grande Année Rosé 2015

La Grande Année Rosé 2015 é uma mistura de 62% Pinot Noir e 38% Chardonnay. As uvas provêm de 11 crus, principalmente Verzenay, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ para o Pinot Noir, e Chouilly e Avize para o Chardonnay. Para completar a mistura, é adicionado 5% de vinho tinto da famosa parcela La Côte aux Enfants, que confere estrutura e uma cor delicada a este rosé. De acordo com a tradição Bollinger, o vinho é fermentado em barris de carvalho. Este método confere ao La Grande Année Rosé textura e complexidade.

A vindima de 2015 foi um ano seco e solarengo, o que permitiu uma maturação óptima das uvas. Esta cuvée é envelhecida sob cortiça durante cerca de 8 anos, permitindo que o champanhe desenvolva toda a sua riqueza. A dosagem é moderada, com 7 gramas por litro, acrescentando um toque de delicadeza e permitindo que os aromas se manifestem, preservando a elegância do vinho.

Degustação do vinho de base

• A cor

  A cor do La Grande Année Rosé 2015 é um rosa profundo, com bonitos reflexos cor-de-rosa, acrescentando um toque de requinte a esta cuvée.

• Nariz

  O nariz revela belas notas de frutos vermelhos e citrinos. Aromas de sumo de morango, tangerina e ruibarbo. Uma paleta e intensidade aromática que reflectem perfeitamente a personalidade da colheita.

• Paladar

  No palato, o ataque é muito elegante e delicado. A sensação na boca é sedosa, revelando uma textura polpuda e sumarenta. A fruta de caroço domina antes de revelar um final marcado por notas delaranja sanguínea. Uma fina película de gordura permanece no final, acentuando a elegância e a duração deste vinho de base.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tarteletes de morango e manjericão
• Crostini com salmão fumado e limão
• Espetadas de melão e presunto de Parma

Pratos

• Filete de pato com frutos vermelhos
• Lagosta glaceada com citrinos
• Risoto de camarão e tomate-cereja

Sobremesas

• Clafoutis de alperce e tangerina
• Panna cotta de frutos vermelhos
• Sorvete de framboesa e manjericão

O preço do La Grande Année Rosé 2015 Bollinger

O preço de uma garrafa de La Grande Année Rosé 2015 Bollinger é 209,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional das uvas, a precisão da vinificação em barris de carvalho e o longo envelhecimento na adega. Oferecer ou mimar-se com esta cuvée é escolher um champanhe de grande raridade, que simboliza a perícia de Bollinger.

Opiniões sobre o La Grande Année Rosé 2015 Bollinger

Os apreciadores de champanhe elogiam o La Grande Année Rosé 2015 pela sua complexidade aromática e textura sedosa. Os clientes são seduzidos pelo equilíbrio entre as notas frutadas e a elegante estrutura tânica. Leia todos os comentários dos nossos clientes sobre o La Grande Année Rosé 2015 Bollinger.

Como conservar este champanhe

Para desfrutar ao máximo do La Grande Année Rosé 2015 Bollinger, recomendamos guardá-lo num local fresco e escuro, idealmente entre 8 e 10°C. Graças ao seu potencial de envelhecimento, este champanhe pode ser apreciado agora ou deixado na adega para revelar novas nuances ao longo do tempo.

O estilo Bollinger

O estilo Bollinger baseia-se na precisão, na tradição e no respeito pelo terroir. Sob a direção do mestre de adega Denis Bunner, cada cuvée é cuidadosamente elaborado, utilizando métodos tradicionais e envelhecendo em barris de carvalho. Esta abordagem confere aos champanhes Bollinger uma estrutura única e uma profundidade de sabor notável.