Bollinger

PN TX 20 | Garrafa 75 cl - Estojo

Descrição

Intensa, elegante e sofisticada, a cuvée PN TX20 do champanhe Bollinger é uma celebração única da Pinot Noir, casta emblemática da Maison. Esta cuvée oferece uma interpretação ousada e refinada do terroir, incorporando toda a profundidade e complexidade da Pinot Noir do terroir de Tauxières.

Elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, esta edição TX20 combina vinhos jovens e vinhos de reserva, provenientes essencialmente da região de Tauxières e complementados por parcelas de Aÿ e Avenay. Oferece assim uma expressão rica e poderosa, mantendo-se fiel ao estilo singular da Bollinger.

A elaboração da cuvée PN TX20 do champanhe Bollinger

O PN TX20 é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente principalmente da aldeia de Tauxières, complementado por vinhos provenientes dos terroirs de Aÿ e Avenay. A mistura inclui 48% de vinho do ano 2020 e 52% de vinhos de reserva, alguns dos quais de safras antigas. Assim, as colheitas de 2008 e 2012 representam mais de 25% da mistura.

Apenas a cuvée, a primeira prensagem, é utilizada para garantir a pureza e a delicadeza dos aromas. A maturação em cave é realizada durante um período mais do que o dobro do exigido pela regulamentação, garantindo complexidade e elegância. A dosagem é moderada, 8 g/L.

A colheita de 2020

O ano de 2020 foi marcado por condições exigentes que reforçaram a concentração aromática do Pinot Noir. A seleção rigorosa das uvas permitiu compor uma cuvée equilibrada, combinando frescura, profundidade e maturidade.

O terroir

O terroir de Tauxières, cru importante da Montagne de Reims, bem como os terroirs de Aÿ e Avenay, conferem uma riqueza mineral e uma estrutura típicas do Pinot Noir champenois. Os solos calcários e a exposição ideal favorecem uma maturação perfeita.

Envelhecimento

Um envelhecimento prolongado na cave, mais do dobro do exigido pelas regras da denominação, confere ao vinho uma textura complexa, uma bela profundidade e uma efervescência fina e persistente.

Degustação da cuvée

• Cor

  Cor amarelo-ouro com reflexos dourados, límpido, com uma espuma fina e persistente.

• Nariz

  Aromas de citrinos frescos, limão, pêssego e marmelo, com notas minerais de sílex que enriquecem o final.

• Paladar

  Ataque ácido a groselha, boa persistência que combina profundidade e vinosidade. Nuances de compota de frutas e um final amplo e refinado completam a experiência.

Sugestões de harmonização

Aperitivo

• Lagosta à Armoricana
• Pintada assada com alecrim
• Pecorino com trufas brancas

Pratos

• Purê de nabo e alho-poró
• Molho reduzido com salva
• Cenouras brancas confitadas com manteiga e sumagre

Sobremesas

• Tarte tatin de ananás
• Clafoutis com frutos vermelhos
• Creme leve de limão

Conselhos de conservação e serviço

Conservar este champanhe

Armazene a garrafa deitada, num local fresco, escuro e estável (10–12 °C). Evite vibrações, luz e variações de temperatura que possam alterar a delicadeza e a frescura do vinho.

Potencial de guarda

Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou guardado por 5 a 8 anos para revelar uma maior complexidade e uma evolução harmoniosa dos aromas.

Conselhos de serviço

Servir entre 10 e 11 °C, num copo tulipa ou numa taça fina, para apreciar plenamente a sua expressão aromática e vivacidade.

Saiba mais sobre a cuvée PN TX20 do champanhe Bollinger

Qual é o preço da cuvée PN TX20 do champanhe Bollinger?

O preço da cuvée PN TX20 em garrafa com estojo é de 119,95 €. Este champanhe raro e ambicioso oferece uma experiência única do Pinot Noir em toda a sua riqueza.

Quais são as opiniões sobre a cuvée PN TX20 do champanhe Bollinger?

Os clientes apreciam a sua complexidade aromática, a delicadeza das bolhas e a sua estrutura equilibrada. Uma cuvée reconhecida pelo seu estilo poderoso e elegante. Ver todas as opiniões sobre o PN TX20 da Bollinger Champagne

Quais são as castas utilizadas?

Assemblage 100% Pinot Noir proveniente principalmente da região de Tauxières, com parcelas de Aÿ e Avenay.

Como descrever o estilo desta cuvée?

O PN TX20 é um champanhe potente e complexo, que combina intensidade, frescura e persistência. Expressa plenamente o caráter do Pinot Noir da região de Champagne.

Este champanhe presta-se a um envelhecimento prolongado?

Sim, graças ao seu envelhecimento prolongado, este champanhe pode evoluir favoravelmente na adega durante vários anos, ganhando complexidade e profundidade.

Onde posso descobrir os outros champanhes Bollinger?

Para explorar todas as cuvées, consulte a nossa página dedicada ao champanhe Bollinger.