O Special Cuvée Bollinger é um champanhe emblemático. Produzido principalmente a partir da casta Pinot Noir, distingue-se pela sua riqueza aromática e pela sua bela complexidade. Esta garrafa é ideal tanto para um aperitivo como para acompanhar pratos gastronómicos.
A elaboração do Special Cuvée Bollinger
O champanhe Special Cuvée é elaborado a partir de uma mistura de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Meunier. Mais de 85% das uvas utilizadas provêm de Grands e Premiers crus, o que é uma garantia de qualidade. Apenas a cuvée, ou seja, a primeira prensagem, é utilizada na elaboração deste champanhe, garantindo assim a sua pureza e carácter único.
O Special Cuvée beneficia de um envelhecimento em cave de quase 3 anos, ou seja, mais do dobro do tempo exigido pela denominação Champagne. Este longo repouso em cave permite ao vinho desenvolver toda a sua complexidade e profundidade. O lote privilegia os vinhos de reserva, parte dos quais foram conservados em magnums durante 7 a 15 anos. A dosagem é moderada, com 6 a 7 gramas por litro, garantindo um equilíbrio perfeito entre frescura e estrutura.
Degustação da cuvée
Cor
O Special Cuvée Bollinger apresenta uma cor dourada intensa, sinal da presença maioritária de Pinot Noir. A sua efervescência é particularmente fina.
Nariz
O seu nariz revela uma complexidade aromática notável, com aromas de frutos maduros, especiarias, mas também um toque de citrinos cristalizados.
Paladar
Na boca, o equilíbrio entre estrutura, comprimento e vivacidade é notável. No meio da boca, encontramos aromas de frutas brancas, brioche e especiarias.
Sugestões de harmonização
- Sushi e sashimi
- Tosta de salmão fumado
- Camarões grelhados com molho de soja
- Lagosta grelhada com ervas
- Filete de frango com molho de cogumelos morilles
- Assado de vitela com creme de cogumelos
- Tarte tatin
- Mil-folhas de baunilha
- Sorvete de pêra
O preço do Special Cuvée Bollinger
O preço da garrafa de Special Cuvée Bollinger é 54,63 €. Este preço reflete a qualidade excecional deste champanhe, cuja mistura é composta principalmente por vinhos de reserva conservados em magnums. A elegância do Special Cuvée torna-o um champanhe de grande valor, apreciado por apreciadores e conhecedores.
Opiniões sobre o Special Cuvée Bollinger
Os apreciadores de champanhe são unânimes: o Special Cuvée Bollinger seduz pela sua complexidade e persistência no paladar. Os clientes apreciam particularmente os seus aromas a frutos maduros e o equilíbrio perfeito entre frescura e estrutura. Para saber mais, consulte as opiniões sobre o Special Cuvée Bollinger.
Conservar este champanhe
Para apreciar plenamente o Special Cuvée Bollinger, é aconselhável conservá-lo num local fresco, entre 8 e 10 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou deixado envelhecer na adega, para que os seus aromas ganhem profundidade e complexidade com o tempo.
O estilo Bollinger
O estilo Bollinger é sinónimo de densidade e subtileza, com especial atenção à qualidade das uvas e ao lote. Elaborado com rigor, o Special Cuvée reflete na perfeição a elegância e a generosidade que fazem a fama da marca.
O que os clientes mais apreciaram