Bollinger

Spécial Cuvée | Garrafa 75CL

Descrição

O Special Cuvée Bollinger é um champanhe emblemático. Produzido principalmente a partir de uvas Pinot Noir, distingue-se pelos seus aromas ricos e pela sua bela complexidade. Esta garrafa é ideal como aperitivo, mas também pode ser apreciada com pratos gourmet.

Como é feito o Bollinger Special Cuvée

O Champagne Special Cuvée é feito a partir de uma mistura de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Meunier. Mais de 85% das uvas utilizadas provêm de Grands Crus e Premiers Crus, uma garantia de qualidade. Apenas o cuvée, ou seja, a primeira prensa, é utilizado para fazer este champanhe, garantindo a sua pureza e carácter único.

O Special Cuvée é conservado em cave durante quase 3 anos, mais do dobro do tempo exigido pela denominação de champanhe. Este longo período de repouso na adega permite que o vinho desenvolva toda a sua complexidade e profundidade. A mistura dá lugar de destaque aos vinhos de reserva, alguns dos quais foram mantidos em magnum durante 7 a 15 anos. A dosagem é moderada, com 6 a 7 gramas por litro, garantindo um equilíbrio perfeito entre frescura e estrutura.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Special Cuvée Bollinger tem uma cor dourada intensa, sinal do teor maioritário de Pinot Noir. A sua efervescência é particularmente fina.

• Nariz

  O nariz é notavelmente complexo, com aromas de fruta madura, especiarias e um toque de citrinos cristalizados.

• Paladar

  No palato, existe um equilíbrio notável entre estrutura, comprimento e vivacidade. O meio-paladar revela aromas de fruta branca, brioche e especiarias.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Sushi e sashimi
• Torradas de salmão fumado
• Camarões grelhados em molho de soja

Pratos

• Lagosta grelhada com ervas aromáticas
• Filete de frango com molho de cogumelos morel
• Vitela assada com molho de cogumelos

Sobremesas

• Tarte Tatin
• Mil-folhas de baunilha
• Sorvete de pera

O preço do Special Cuvée Bollinger

O preço de uma garrafa de Special Cuvée Bollinger é 59,95 €. Este preço reflecte a qualidade excecional deste champanhe, que é misturado principalmente a partir de vinhos de reserva mantidos em magnuns. A elegância do Special Cuvée torna-o um champanhe de grande valor, apreciado tanto por conhecedores como por amadores.

Opiniões sobre o Special Cuvée Bollinger

Os apreciadores de champanhe são unânimes: o Special Cuvée Bollinger seduz pela sua complexidade e duração no paladar. Os clientes apreciam particularmente os seus aromas de frutos maduros e o seu equilíbrio perfeito entre frescura e estrutura. Para saber mais, leia as resenhas de Special Cuvée Bollinger.

Como conservar este champanhe

Para apreciar plenamente o Special Cuvée Bollinger, recomendamos mantê-lo num local fresco, entre 8 e 10°C, longe da luz. Este champanhe pode ser apreciado agora ou deixado a envelhecer na cave, para que os seus aromas ganhem profundidade e complexidade ao longo do tempo.

O estilo Bollinger

O estilo Bollinger é sinónimo de densidade e subtileza, com especial atenção à qualidade das uvas e à mistura. Elaborado com rigor, o Special Cuvée reflecte perfeitamente a elegância e a generosidade pelas quais a marca é conhecida.