Champagne Pertois-Moriset
Situada em Mesnil-sur-Oger, a Champagne Pertois-Moriset é uma empresa independente e familiar desde a sua fundação em 1951, perpetuando a tradição e o conhecimento da vinha e do vinho ao longo das gerações. Atualmente, a propriedade é gerida pela neta da casa, Cécile, e pelo seu marido Vincent, com 20,70 hectares de vinhas espalhadas pela Côte des Blancs e Coteaux Sézannais. Respeitadora do ambiente, a Casa de Champanhe Pertois-Moriset trabalha em harmonia com a biodiversidade que a rodeia.
A gama Pertois-Moriset começa com o Cuvée L'Assemblage, um champanhe baseado numa mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay de uvas Sézannais, que combina redondeza, delicadeza e frescura. Continua com o Cuvée Les Quatre Terroirs elaborado exclusivamente a partir de 4 terroirs classificados como Grand Cru na Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Um Blanc de Blancs de grande nobreza e de notável finesse. A gama Pertois-Moriset também inclui cuvées baseados em parcelas, como o Cuvée Les Hautes Mottes 2015. Este Blanc de Blancs é feito a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Les Hautes Mottes, um terroir Grand Cru na Côte des Blancs.
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Os Champagnes Pertois-Moriset: Bom saber
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