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Pertois-Moriset
PM.04 | Garrafa 75 cl
PM.04 é a quarta edição deste novo Blanc de Blancs Grand Cru da Maison Pertois-Moriset. É marcado pelos seus acentos amadeirados e pela sua bela complexidade.
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Descrição
PM.04 é a quarta edição deste novo Blanc de Blancs Grand Cru da Maison Pertois-Moriset. É marcado pelos seus acentos amadeirados e pela sua bela complexidade.
Este champanhe é uma mistura de Chardonnay de Chouilly, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, terroirs classificados como Grand Cru na Côte des Blancs, reconhecidos pela qualidade excecional das suas uvas.
Esta cuvée é composta por 90% de vinhos da colheita de 2017 vinificados em barris e toneis e 10% de vinhos de reserva perpétua mantidos em cubas de aço inoxidável.
Tal como nos outros vinhos de base da casa, a fermentação maloláctica é bloqueada para preservar a acidez fina, a frescura e a tensão do vinho, conferindo-lhe um final de boca mais longo e salino.
As garrafas são envelhecidas em ripas por um período mínimo de 36 meses e o vinho é lotado a 1,5 g/L Extra-Brut para preservar as caraterísticas do terroir e da cuvée.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoAmadeiradoMineralPoderoso
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232028
(Apogeu)2037
Pertois-Moriset PM.04 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |