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Pertois-Moriset
PM.05 | Garrafa 75CL
PM.05 é a quinta edição do Blanc de Blancs Grand Cru de Pertois-Moriset. É marcado pelos seus acentos amadeirados e pela sua bela complexidade.
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Descrição
PM.05 é a quinta edição do Blanc de Blancs Grand Cru de Pertois-Moriset. É marcado pelos seus acentos amadeirados e pela sua bela complexidade.
Este champanhe é uma mistura de Chardonnay de Chouilly, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, três terroirs classificados como Grand Cru na Côte des Blancs, reconhecidos pela qualidade excecional das suas uvas.
Esta cuvée é composta por 85% de vinhos da colheita de 2018 vinificados em barris e toneis e 15% de vinhos de reserva perpétua mantidos em cubas de aço inoxidável.
Tal como acontece com os outros vinhos de base da Casa, a fermentação maloláctica foi bloqueada para preservar a acidez fina, a frescura e a tensão do vinho, dando-lhe um final mais longo e salgado.
As garrafas são envelhecidas por um período mínimo de 36 meses em ripas e o vinho é misturado a 1,5 g/L Extra-Brut para preservar as caraterísticas do terroir e da cuvée.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoMineralPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232028
(Apogeu)2033
Pertois-Moriset PM.05 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |