Champagne Perrier-Jouët

Perrier-Jouët é sinónimo de requinte e inovação desde a sua fundação em 1811 por Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët. A casa distingue-se pelo seu estilo único e floral, presente em cada garrafa que produz.

O estilo Perrier-Jouët

O que torna a Perrier-Jouët famosa é, sem dúvida, o seu estilo inimitável. Produzidos principalmente a partir de Chardonnay, os champanhes da casa distinguem-se pelos seus aromas florais, frescura e elegância. Cada cuvée é uma obra de arte, concebida para proporcionar uma experiência sensorial única. O estilo Perrier-Jouët é caracterizado por uma delicadeza floral e uma complexidade subtil, reflexo de um saber-fazer transmitido de mestre de adega em mestre de adega.

A vinificação

A criação de uma cuvée Perrier-Jouët começa na vinha classificada com 99,2% na escala de crus. As uvas são colhidas à mão e prensadas delicadamente para preservar as suas qualidades. A primeira fermentação transforma o sumo de uva em vinho claro. É então que Séverine Frerson, Chef de Caves, intervém para a assemblage. Com base no seu profundo conhecimento dos terroirs, ela seleciona os crus que melhor expressam o estilo de cada cuvée.

O papel do Chefe de Adega

Desde 2020, Séverine Frerson está à frente da vinificação na Perrier-Jouët. Primeira mulher a ocupar este cargo na história da casa, ela perpetua a tradição, ao mesmo tempo que traz um toque de modernidade. A sua missão: preservar a identidade de cada cuvée, explorando novas expressões do terroir champenois.

Os preços dos champanhes Perrier-Jouët

A gama Perrier-Jouët oferece champanhes para todas as ocasiões. O Perrier-Jouët Grand Brut, por exemplo, é acessível a um preço razoável, oferecendo uma qualidade excecional. Para momentos mais prestigiados, a cuvée Belle Époque destaca-se pela sua elegância e complexidade, justificando o seu preço mais elevado. Quer esteja à procura de um champanhe para um aperitivo ou uma celebração, a Perrier-Jouët oferece opções adequadas a todos os orçamentos.

Uma herança do primeiro champanhe Brut

Em 1846, a Perrier-Jouët revolucionou o mundo do champanhe ao criar a primeira cuvée de champanhe brut, respondendo às preferências dos ingleses por champanhes mais secos. Esta inovação não só definiu o estilo da casa, como também marcou a história do champanhe.

As diferentes cuvées da Perrier-Jouët

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Lançada em 2017, a cuvée Blanc de Blancs destaca o Chardonnay na sua forma mais pura. As vinhas da Côte des Blancs produzem uvas com nuances florais e minerais distintas. Esta cuvée encarna a essência do savoir-faire da casa e é ideal para os apreciadores de champanhes refinados e frescos.

Perrier-Jouët Belle Époque

A cuvée Belle Époque, introduzida em 1964, é reconhecida pela sua garrafa emblemática decorada com anémonas japonesas. Este champanhe millésimé, elaborado apenas nos melhores anos, oferece uma complexidade e elegância que o tornam a escolha perfeita para ocasiões especiais.

Os champanhes rosés

Os cuvées rosés da Perrier-Jouët, como o Blason Rosé e o Belle Époque Rosé, distinguem-se pela sua delicada tonalidade rosada, obtida através da mistura de vinhos provenientes da casta Pinot Noir. Estes champanhes apresentam perfis aromáticos complexos e sedutores, perfeitos para acompanhar diversos pratos, desde salmão a magret de pato.