O Grand Brut da Perrier-Jouët é o símbolo da elegância e da delicadeza que caracterizam esta casa histórica. Com as suas notas florais e textura sedosa, é uma cuvée perfeita tanto para um aperitivo como para acompanhar uma refeição.
A elaboração do champanhe Grand Brut Perrier-Jouët
O Grand Brut resulta de uma mistura de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier e 20% de Chardonnay. As uvas provêm de cerca de cinquenta crus cuidadosamente selecionados, incluindo Chouilly, Avize e Cramant na Côte des Blancs para os Chardonnays, e Verzy, Verzenay e Ambonnay na Montagne de Reims para os Pinots Noirs. Os Pinot Meunier de Dizy e Damery, no Vale do Marne, acrescentam aromas frutados. Com uma dosagem entre 8 e 10 g/L e um envelhecimento mínimo de três anos em cave, esta cuvée oferece um equilíbrio notável.
Uma história de inovação
O Grand Brut tem as suas origens em 1846, quando a Perrier-Jouët lançou o primeiro champanhe brut da história, com uma dosagem reduzida em relação aos padrões da época. Esta filosofia inovadora continua até hoje, com ênfase na qualidade das uvas em vez da adição de açúcar.
Degustação da cuvée
Cor
O Grand Brut apresenta uma cor dourada brilhante, pontuada por reflexos verdes, com um cordão de bolhas finas e persistentes.
Nariz
No nariz, esta cuvée é muito expressiva, com notas florais de acácia e espinheiro-alvar, complementadas por aromas de pêra, toranja e pêssego branco.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e redondo. Os sabores de maçã, ananás e citrinos harmonizam-se com um final persistente marcado por notas de brioche e uma grande generosidade.
Sugestões de harmonização
- Canapés com salmão fumado
- Folhados com queijo fresco e ervas
- Gougères com queijo comté
- Filete de robalo com molho cremoso
- Aves assadas
- Risoto de cogumelos
- Tartelete de limão com merengue
- Macarons com frutas exóticas
- Creme queimado com baunilha
O preço da garrafa Grand Brut Perrier-Jouët
O preço da garrafa de Grand Brut Perrier-Jouët é 50 €. Este champanhe apresenta uma excelente relação qualidade-preço, combinando uma bela paleta aromática com uma grande elegância. A sua qualidade constante torna-o uma escolha privilegiada para os apreciadores de champanhe.
Opiniões sobre a cuvée Grand Brut Perrier-Jouët
Os apreciadores de champanhe elogiam a cuvée Grand Brut pela sua delicadeza e equilíbrio perfeito. É frequentemente apreciada pela sua versatilidade, podendo ser servida como aperitivo ou acompanhando pratos mais complexos. Consulte as opiniões sobre a cuvée Grand Brut Perrier-Jouët para descobrir as impressões dos conhecedores.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Grand Brut, guarde as garrafas deitadas numa adega escura e a uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Este champanhe é ideal para ser degustado entre 4 a 6 anos, mas pode ser guardado por mais tempo para os apreciadores que procuram aromas mais complexos.
O estilo Perrier-Jouët
O estilo Perrier-Jouët é decididamente marcado pela elegância e riqueza floral. Sob a direção de Séverine Frerson, enóloga, esta cuvée encarna na perfeição a filosofia da marca.
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