O magnum de Grand Brut Perrier-Jouët é a encarnação perfeita da elegância e da delicadeza que definem esta emblemática casa fundada em 1811. Este formato prestigioso realça os aromas florais e a textura sedosa desta cuvée. É uma cuvée perfeita para celebrações ou refeições excecionais.
A elaboração do magnum Grand Brut Perrier-Jouët
O Grand Brut em magnum é o resultado de uma mistura de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier e 20% de Chardonnay. As uvas, provenientes de cinquenta crus cuidadosamente selecionados, expressam toda a riqueza dos terroirs da Champagne. Os Chardonnays de aldeias como Chouilly e Cramant trazem frescura e elegância, enquanto os Pinots Noirs de Verzy e Ambonnay conferem estrutura e intensidade. Os Meuniers, provenientes do Vale do Marne, acrescentam um toque frutado e redondo.
Sob a direção de Séverine Frerson, Chef de Cave, vinhos de reserva, até 15%, são adicionados ao lote para oferecer uma bela profundidade aromática. Envelhecido durante pelo menos três anos nas caves históricas de Perrier-Jouët, o magnum de Grand Brut revela uma maturidade excecional e uma frescura brilhante graças a uma dosagem de 8 a 10 g/L.
Uma história de inovação
Em 1846, a Perrier-Jouët revolucionou o mundo do champanhe ao lançar o primeiro brut da história, com uma dosagem de açúcar significativamente reduzida. Este espírito de inovação está hoje incorporado no magnum de Grand Brut, um símbolo de ousadia e requinte.
Degustação da cuvée
Cor
O magnum de Grand Brut revela uma cor dourada brilhante, subtilmente atravessada por reflexos verdes e animada por bolhas finas e persistentes.
Nariz
O seu nariz elegante combina notas florais de acácia com aromas de pêra, pêssego branco e toranja, para um bouquet fresco e refinado.
Paladar
Na boca, o ataque é vivo e generoso. Sabores de frutas crocantes e cítricas combinam-se harmoniosamente com um final longo, realçado por notas de brioche e uma bela persistência.
As vantagens do magnum
O magnum oferece qualidades de conservação excecionais graças à sua baixa relação oxigénio/volume. Este formato prestigiado permite um envelhecimento harmonioso, revelando aromas mais complexos e uma textura mais sedosa. Perfeito para grandes ocasiões, também permite servir até 15 taças.
Sugestões de harmonização
- Canapés com salmão fumado
- Folhados com queijo fresco e ervas
- Gougères com queijo comté
- Filete de robalo com molho cremoso
- Aves assadas
- Risoto de cogumelos
- Tartelete de limão com merengue
- Macarons com frutas exóticas
- Creme queimado com baunilha
O preço do magnum Grand Brut Perrier-Jouët
O magnum Grand Brut Perrier-Jouët está disponível ao preço de 112,55 €. Este formato de prestígio oferece uma excelente relação qualidade-preço, ideal para marcar ocasiões especiais.
Opiniões sobre o magnum Grand Brut Perrier-Jouët
Os apreciadores de champanhe elogiam o magnum Grand Brut pela sua elegância e versatilidade. Acompanha na perfeição aperitivos e pratos requintados. Descubra aqui as suas impressões: opiniões sobre o magnum Grand Brut Perrier-Jouët.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades do Grand Brut, recomenda-se armazenar o magnum deitado numa adega escura, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe pode melhorar ainda mais ao longo de vários anos, oferecendo aromas cada vez mais ricos.
O estilo Perrier-Jouët
Fiel à sua tradição de excelência, a Perrier-Jouët, sob a direção de Séverine Frerson, captura neste magnum toda a arte e subtileza que fazem a fama da casa há mais de dois séculos.
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