O Blanc de Blancs da Perrier-Jouët é um cuvée com notas frescas e revigorantes de citrinos crocantes e flores brancas. Uma paleta aromática característica dos grandes chardonnays da Champagne. Esta garrafa é perfeita para um aperitivo ou para acompanhar pratos delicados.
A elaboração do champanhe Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Este Blanc de Blancs é elaborado a partir de Chardonnay proveniente de cerca de 15 crus selecionados entre os melhores terroirs da Côte des Blancs, no norte da Montagne de Reims, bem como das regiões de Sézannais e Vitryat. Estes terroirs emblemáticos, incluindo Cramant, Avize e Chouilly, conferem-lhe uma finura e elegância características. Os vinhos de reserva, que representam até 15% do lote, garantem a consistência do estilo. A cuvée é dosada a 8 g/L e beneficia de um envelhecimento mínimo de três anos sobre borras, o que lhe confere uma frescura vibrante e uma bela complexidade aromática.
Uma tradição renovada
Criada em 2017, a cuvée Blanc de Blancs completa a Coleção Les Classiques de Perrier-Jouët. Ela perpetua uma tradição iniciada na década de 1920 com as primeiras cuvées 100% Chardonnay e ilustra o savoir-faire da marca na expressão desta casta.
Degustação da cuvée
Cor
O champanhe Blanc de Blancs apresenta uma cor dourada pálida com reflexos verdes, sublimada por uma efervescência fina e delicada.
Nariz
O nariz revela aromas florais de peónia e madressilva, associados a notas cítricas, de pêra branca e toques subtis de amêndoa fresca, gengibre e pimenta branca.
Paladar
Na boca, este champanhe oferece uma mineralidade persistente, evoluindo para um final cheio de suavidade e redondeza, com nuances frescas e vivas que realçam o seu caráter fresco e harmonioso.
Sugestões de harmonização
- Carpaccio de vieiras
- Folhados com ervas frescas
- Crostini com ricota e limão
- Filete de linguado com citrinos
- Risoto de aspargos verdes
- Sushi de salmão e abacate
- Tarte de limão com merengue
- Panna cotta com coulis de manga
- Macarons de limão verde
O preço da garrafa de Blanc de Blancs Perrier-Jouët
O preço da garrafa de Blanc de Blancs Perrier-Jouët é 71 €. Esta cuvée representa uma excelente relação qualidade-preço, oferecendo uma interpretação elegante do Chardonnay. É uma garrafa ideal para os apreciadores de champanhe requintado.
Opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Os conhecedores elogiam a cuvée Blanc de Blancs pela sua frescura e equilíbrio. É frequentemente descrita como ideal para aperitivos e refeições leves. Consulte as opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Perrier-Jouët para descobrir as impressões dos apreciadores.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Blanc de Blancs, é aconselhável armazenar as garrafas deitadas numa adega escura a uma temperatura constante entre 10 e 12 °C. Este champanhe pode ser degustado entre 4 a 7 anos após a sua compra, mas um envelhecimento adicional poderá enriquecer a sua complexidade aromática.
O estilo Perrier-Jouët
O estilo Perrier-Jouët é sinónimo de requinte e elegância, sublimado por uma abordagem artística. Sob a direção de Séverine Frerson, enóloga-chefe, esta cuvée reflete o saber-fazer da marca na expressão do Chardonnay.
