Champagne Vilmart & Cie

Quando fomos ao encontro de Laurent Champs, a quarta geração a dirigir a Maison Vilmart, a equipa de Plus de Bulles descobriu muito mais do que uma nova propriedade. Simplesmente, encontrámos um dos mais brilhantes enólogos de madeira de Champagne. Instalado em Rilly-la-Montagne (1er Cru), na parte baixa da Montagne de Reims, ele produz cuvées de absoluto equilíbrio. Combinou a energia e a delicadeza das uvas do seu terroir com o envelhecimento em tinas de carvalho para domar a fúria e dar aos vinhos uma gama infinita de nuances. Os champanhes Vilmart são um must para todos os amantes de champanhe!

A gama de champanhes Vilmart começa com o Cuvée Grande Réserve. Trata-se de um champanhe fino e enérgico, com belas notas frutadas. Continua com o Cuvée Grand Cellier, que combina grande finesse com notas gourmet. O Cuvée Cœur de Cuvée é o carro-chefe do Domaine Vilmart. Para este champanhe, que mistura 80% de Chardonnay e 20% de Pinot Noir, Laurent Champs seleciona apenas as melhores vinhas e o coração da cuvée, ou seja, os melhores sumos da prensa. O resultado é um vinho incrível, puro e delicioso, inacreditável.