Taittinger
Millésime 2015 | Garrafa 75CL - Caso
O Brut Millésimé 2015 é a combinação perfeita de terroir, ano, clima e estilo Taittinger. Ao provar este vintage, irá sentir toda a expressão, delicadeza e maturidade dos terroirs que compõem esta mistura.
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Descrição
O Brut Millésimé 2015 é a combinação perfeita de terroir, ano, clima e estilo Taittinger. Ao provar este vintage, irá sentir toda a expressão, delicadeza e maturidade dos terroirs que compõem esta mistura.
2015 enquadrou-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.
Esta cuvée é uma mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, 70% de Grands Crus e 30% de Premiers Crus, das Côtes des Blancs e da Montagne de Reims.
Os vinhos são vinificados e amadurecidos em cubas de aço inoxidável, depois engarrafados e envelhecidos durante 5 anos nas caves da Maison Taittinger para favorecer o seu desenvolvimento.
O nariz deste Brut Millésimé 2015 da Maison Taittinger é preciso, puro e frutado. Apresenta uma incrível finura aromática e uma bela mineralidade. Esta frescura viva traduz-se num bouquet de flores brancas com flor de laranjeira, flor de lima e madressilva, pontuado por aromas de lima e pêssego branco delicadamente acompanhados por notas de amêndoa ligeiramente tostada.
No paladar, o ataque é enérgico, preciso e cinzelado. A sensação rica, frutada e de influência cítrica é cheia de doçura, oferecendo um equilíbrio fino entre estrutura e finesse. O final é quase calcário, com um belo tom salino, longo e persistente.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantOgerBergères-lès-VertusChouillyLe Mesnil-sur-OgerAmbonnayMailly-Champagne
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222029
(Apogeu)2037
Mesas estreladas
Pierre Gagnaire (Paris) Epicure (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) L'Assiette Champenoise (Reims) Pic (Valence) L'Astrance (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Flocon de Sel (Courchevel) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Guy Savoy (Paris) Le Cinq 'Paris) Auberge de l'Ill (Illhaeusern) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) O universo Taittinger
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Taittinger Millésime 2015 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias