O Brut Millésimé 2015, aqui apresentado em magnum, é a mistura perfeita de terroir, ano, clima e estilo Taittinger. Ao provar este vintage, irá sentir toda a expressão, delicadeza e maturidade dos terroirs que compõem esta mistura.
2015 enquadrou-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.
Esta cuvée é uma mistura de 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay, 70% de Grands Crus e 30% de Premiers Crus, das Côtes des Blancs e da Montagne de Reims.
Os vinhos são vinificados e amadurecidos em cubas de aço inoxidável, depois engarrafados e envelhecidos durante 5 anos nas caves da Maison Taittinger para favorecer o seu desenvolvimento.
O nariz deste Brut Millésimé 2015 da Maison Taittinger é preciso, puro e frutado. Apresenta uma incrível finura aromática e uma bela mineralidade. Esta frescura viva traduz-se num bouquet de flores brancas com flor de laranjeira, flor de lima e madressilva, pontuado por aromas de lima e pêssego branco delicadamente acompanhados por notas de amêndoa ligeiramente tostada.
No paladar, o ataque é enérgico, preciso e cinzelado. A sensação rica, frutada e de influência cítrica é cheia de doçura, oferecendo um equilíbrio fino entre estrutura e finesse. O final é quase calcário, com um belo tom salino, longo e persistente.
A opinião dos guias