Taittinger

Comtes de Champagne Rosé 2008 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

O Cuvée Comtes de Champagne Rosé 2008 da Maison Taittinger é um vinho delicioso, marcado por uma brilhante acidez calcária e uma frescura requintada.

A vindima de 2008 foi uma das mais bem sucedidas em Champagne nos últimos 20 anos. O clima foi contrastantemente ensolarado e fresco, revelando o terroir calcário dos Grands Crus da Côte des Blancs.

A vindima decorreu de 15 de setembro a 10 de outubro, sob um céu ensolarado e temperaturas relativamente frescas, permitindo que as uvas fossem colhidas maduras e muito saudáveis. Os vinhos caracterizam-se pela sua frescura, tensão, pureza, salinidade, finesse e precisão aromática.

O Comtes de Champagne Rosé 2008 é elaborado a partir de uma mistura de 30% de Chardonnay dos Grands Crus da Côte des Blancs e 70% de Pinot Noir dos Grands Crus da Montagne de Reims. A esta mistura é adicionado 12% de vinho tinto Bouzy, que acrescenta uma estrutura tânica fina e notas de frutos vermelhos e pretos.

As garrafas são amadurecidas durante 12 anos no coração dos poços de giz galo-romanos de Saint-Nicaise, permitindo que esta colheita se abra com uma energia extraordinária e potencial de envelhecimento.

A colheita de 2008 apresenta uma elegante e brilhante cor rosa-salmão, com reflexos acobreados e bolhas finas e cremosas.

O nariz, de fazer crescer água na boca, evoca aromas de framboesa, cereja preta, pêssego e pera ligeiramente estufados, todos realçados por subtis notas de mentol.

No palato, o ataque é delicado e preciso, dando depois lugar a uma estrutura tânica cinzelada, revelando toda a força dos terroirs calcários Grand Cru de onde provém. O paladar é tenso e fresco, com aromas maravilhosamente puros que deixam uma impressão persistente de delicada salinidade.

Este Comtes de Champagne Rosé 2008 da Maison Taittinger é o champanhe por excelência para a arte da gastronomia. É ideal para acompanhar carnes brancas, mas também pode mostrar todo o seu potencial com lagosta, certos queijos como o Comté velho ou o Chaource, ou a doçura picante de pêras assadas ou torta de cereja morello.