Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas

Descrição

Comtes de Champagne 2013 é a cuvée emblemática da Taittinger!

2013 foi um ano muito especial, pois foi a última vindima em outubro. O que costumava ser tradicional tornou-se a exceção com o aquecimento global. O inverno de 2013 foi particularmente longo e frio. A primavera e o verão foram particularmente quentes, até meados de agosto. Depois, o tempo tornou-se mais fresco e húmido, permitindo que as uvas amadurecessem e aumentassem de volume.

Este cuvée é feito de Chardonnay das 5 aldeias Grands Crus da Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger. Trata-se de terroirs únicos, onde o afloramento de giz confere às uvas mineralidade, força e finesse.

Para a produção deste grande champanhe, apenas o "cuvée" é utilizado, uma garantia absoluta de finesse. A maior parte da vinificação é efectuada em cubas de aço inoxidável, mas 5% dos vinhos são envelhecidos durante 4 meses em barris de carvalho novos, um terço dos quais é renovado todos os anos para realçar as qualidades intrínsecas da mistura final com as suas notas tostadas.

As garrafas são amadurecidas nas caves da Casa durante 10 anos, permitindo que esta colheita se abra com uma energia e um potencial de envelhecimento extraordinários.

Este champanhe tem uma cor límpida e brilhante, com subtis reflexos dourados.

O nariz é encorpado e generoso, com notas de citrinos maduros e pastelaria que lhe conferem grande precisão.

O ataque é vivo, anunciando um paladar médio intenso, salino e mineral. Há notas encantadoras de gengibre e alcaçuz, bem como um toque de fruta.

Este Taittinger Comtes de Champagne 2013 pode ser guardado durante várias décadas. É um champanhe que combina maravilhosamente bem com marisco, marisco fino ou peixe.