Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Garrafa 75 cl - Caixa

Descrição

Este champanhe Comtes de Champagne 2013 é a cuvée emblemática da Maison Taittinger!

O ano de 2013 foi especial, pois foi a última vindima de outubro até hoje. O que era tradicional tornou-se exceção com o aquecimento global. O inverno de 2013 foi particularmente longo e frio. A primavera e o verão foram particularmente quentes, até meados de agosto. Em seguida, o tempo mudou, ficando mais fresco e húmido, o que permitiu refinar a maturação e aumentar o volume dos cachos.

Esta cuvée é elaborada a partir de Chardonnay proveniente dos 5 aldeias Grands Crus da Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger. São terroirs únicos, onde o calcário aflorante permite às uvas obter mineralidade, potência e finesse.

Para a elaboração deste grande champanhe, apenas a «cuvée» é selecionada, garantia absoluta de delicadeza. A vinificação é realizada principalmente em cubas de aço inoxidável, mas 5% dos vinhos envelhecem durante 4 meses em barricas de carvalho novas, renovadas em um terço a cada ano, a fim de reforçar as qualidades intrínsecas da mistura final de notas tostadas.

As garrafas beneficiam de uma maturação nas caves da Maison durante 10 anos, permitindo que este vintage se abra com uma energia e um potencial de envelhecimento fora do comum.

Este champanhe tem uma cor límpida e brilhante, com subtis reflexos dourados.

O nariz é amplo, generoso, com notas de citrinos maduros e pastelaria que conferem uma grande precisão.

O ataque é vivo, anunciando um paladar intenso, salino e mineral. Descobrimos notas agradáveis de gengibre e alcaçuz, bem como um toque frutado.

Este Comtes de Champagne 2013 Taittinger possui um enorme potencial de envelhecimento, de várias dezenas de anos. É um champanhe que combina na perfeição com marisco, crustáceos finos ou peixe.