A colheita de 2006 de Taittinger é um vinho de base fino, equilibrado e mineral.
2006 foi um ano quente. Um outono bastante seco foi seguido de um inverno frio e com neve. A primavera foi amena, permitindo que as vinhas florescessem lindamente, seguida de um verão abrasador pontuado por numerosas tempestades. A abundância de uvas permitiu selecionar cuidadosamente a qualidade das uvas.
O Taittinger 2006 é uma mistura de 50% Chardonnay de terroirs Grand Cru na Côte des Blancs e 50% Pinot Noir de terroirs Grand Cru na Montagne de Reims.
Este vinho de base tem uma cor amarela dourada e bolhas vivas.
No nariz, este vinho de base apresenta notas aromáticas intensas, com um toque floral que evolui após alguns segundos para notas mais maduras, frutadas e gulosas.
No paladar, o ataque é fresco, com uma gulodice que lembra sabores de fruta cozida. É um champanhe suave e flexível, com um equilíbrio notável.
A colheita de 2006 de Taittinger oferece um potencial de envelhecimento notável.
A opinião dos guias