Champagne Bérêche

Léon e Albert Bérêche começaram a produzir o seu champanhe em 1847 na propriedade de Ludes. Ao longo dos anos, a vinha expandiu-se e, atualmente, cobre 9,5 hectares na Montagne de Reims, em Ludes, Chigny-Les-Roses e Trépail, classificados como 1er cru, e no Vale do Marne, em Mareuil-Le-Port e Festigny. Os filhos, Raphaël e Vincent, juntaram-se ao pai em 2004 e 2008, respetivamente, e trabalham arduamente para produzir o seu champanhe respeitando o terroir e as vinhas, limitando ao máximo a utilização de tratamentos para as vinhas e para o solo. As garrafas são esvaziadas à mão e a dosagem é ligeira para obter vinhos expressivos e cheios de carácter. O Brut Réserve, maduro, cheio e saboroso, é uma excelente introdução ao trabalho irrepreensível da família Bérêche.