Cuvée Côte 1999 é uma magnum de Blanc de Blancs elaborada a partir de uvas cultivadas no terroir de Mesnil sur Oger. É um champanhe rico, com uma ligeira nota oxidativa. É muito representativo da filosofia que Raphaël e Vincent Bérèche pretendiam quando criaram a marca Crus Sélectionnés.
Foi em 2013 que Raphaël e Vincent Bérèche tiveram a ideia de destacar o melhor de Champagne. Provaram uma centena de champanhes diferentes e selecionaram 6 cuvées de excelência, que consideraram simbolizar os grandes terroirs da região. Foram selecionadas nove mil garrafas e cada cuvée está disponível em quantidades extremamente pequenas, com cada garrafa numerada.
O Cuvée Côte 1999 é elaborado exclusivamente com Chardonnays do terroir de Mesnil sur Oger, uma aldeia classificada como Grand Cru, situada na famosa Côte des Blancs, perto de Epernay. É certamente o terroir da Côte des Blancs que produz os vinhos mais nítidos e vivos, que requerem vários anos de envelhecimento antes de revelarem toda a sua beleza aromática. É por isso que a colheita de 1999 atingiu a sua plena maturidade.
1999 é um ano de potência e de complexidade aromática.
A dosagem é Extra Brut, com 2g/L, o que permite o pleno desenvolvimento dos aromas. Foi lançado em dezembro de 2013.
O Cuvée Côte 1999 des Crus Sélectionnés de Raphaël e Vincent Bérèche oferece um nariz de notas calcárias que evoluem com o arejamento para notas mais limonadas e gulosas. O vinho mantém-se mineral e tenso, nomeadamente no palato, onde o terroir de Mesnil sur Oger se impõe.
O paladar é cremoso e denso. Simples no palato, com um toque salino e uma ligeira presença oxidativa.
Um magnífico Blanc de Blancs, que soube conservar a sua frescura apesar da sua idade, realçando o soberbo terroir Grand Cru de Mesnil sur Oger.
