Veuve Clicquot

Carte Jaune | Matusalém 600 cl - Caixa de madeira

Descrição

O Brut Carte Jaune reflete o estilo da casa Veuve Clicquot. O predomínio do Pinot Noir garante a estrutura típica dos vinhos da casa de Reims, enquanto um leve toque de Pinot Meunier completa o redondo. O Chardonnay confere-lhe a elegância e a delicadeza necessárias ao equilíbrio perfeito de uma cuvée resultante de uma mistura de cerca de 50 a 60 crus diferentes.

A estrutura tradicional da cuvée Brut Carte Jaune é composta por 50 a 55% de Pinot Noir, 15 a 20% de Pinot Meunier e 28 a 33% de Chardonnay.

A mistura inclui uma percentagem particularmente elevada de vinhos de reserva provenientes de várias colheitas (5 a 6 em média): de 25 a 35%, por vezes até 40%, para garantir a continuidade do estilo Veuve Clicquot. Estes vinhos de reserva, dos quais os mais antigos têm até nove anos, são conservados individualmente, respeitando a origem dos crus e dos anos.

O Carte Jaune Veuve Clicquot apresenta uma cor muito bonita, com reflexos amarelo-dourados e uma espuma abundante e fina.

Este Brut tem um nariz poderoso, inicialmente frutado (frutos brancos, frutos secos), seguido de baunilha e brioche.

Na boca, o ataque é franco e dinâmico, dando lugar a uma harmonia frutada. O vinho apresenta uma certa estrutura, que o classifica na família dos Bruts estruturados e vínicos.

O Carte Jaune Veuve Clicquot destaca-se pela sua notável persistência aromática e pelas suas notas frutadas e picantes.

Este champanhe oferece um equilíbrio ideal entre delicadeza e potência.