Champagne Bonnet-Ponson

A história da Maison Bonnet-Ponson começa em 1862, no coração da Montanha de Reims, na aldeia de Chamery. Esta casa familiar de champanhe possui hoje cerca de cinquenta parcelas espalhadas pelas aldeias de Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne, classificadas como Premier Cru, e Verzenay, classificada como Grand Cru. O apego à terra, a busca pela autenticidade e o respeito pela vida são valores caros ao champanhe Bonnet-Ponson. Cyril Bonnet, 6.ª geração de viticultores da família, dirige agora a propriedade após ter convertido todas as parcelas para a agricultura biológica.

A Maison Bonnet-Ponson oferece uma gama rica e diversificada de champanhes. A gama começa com a Cuvée Perpétuelle, que extrai a sua generosidade, sabor e complexidade dos terroirs argilo-calcários e arenosos da «pequena montanha» de Reims. Disponível nas versões Extra Brut, Rosé e Non Dosé. A Maison Bonnet-Ponson distingue-se com cuvées únicas, como a Cuvée Le Jour, um champanhe monocépage e monoparcellaire composto exclusivamente por Pinot Meunier proveniente da parcela «Le Jour», situada no terroir de Vrigny, Premier Cru da Montagne de Reims. Uma cuvée natural que oferece gourmandise e mineralidade.