Bonnet-Ponson
Extra Brut - Cuvée Perpétuelle | Garrafa 75 cl
Esta cuvée perpétua Extra Brut, elaborada pela casa Bonnet-Ponson, é um champanhe com uma identidade generosa e aromática. O seu carácter provém dos terroirs argiloso-calcários e arenosos da «pequena montanha» de Reims.
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Descrição
Esta cuvée perpétua Extra Brut, elaborada pela casa Bonnet-Ponson, é um champanhe com uma identidade generosa e aromática. O seu carácter provém dos terroirs argiloso-calcários e arenosos da «pequena montanha» de Reims.
Este champanhe é uma mistura de 40% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay e 30% de Meunier, proveniente dos municípios classificados como Premier Cru de Chamery, Vrigny e Coulommes la Montagne. As vinhas, com 35 anos, estão plantadas em diferentes tipos de solo que variam entre argiloso-calcário, arenoso e limoso.
Esta cuvée perpétua Extra Brut é vinificada em cubas de aço inoxidável (85%) e barris de carvalho (15%), envelhecida sobre borras finas durante 8 meses e dosada a 3 g/L.
Este champanhe revela notas delicadas de frutos brancos e raspa de limão, desenvolvendo depois aromas gourmands de frutos cristalizados, mirabela e noz.
Esta cuvée perpétua Extra Brut, frutada, gulosa e cheia de frescura, será ideal para acompanhar um belo aperitivo.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoLeveFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20252029
(Apogeu)2034
Bonnet-Ponson Extra Brut - Cuvée Perpétuelle : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Chamery, Coulommes-la-montagne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |