Champagne Savart

A Quinta Savart estende-se por quatro hectares situados na zona de Ecueil, um Premier Cru da Montagne de Reims. A filosofia de Frédéric Savart é simples: «o melhor vinho é feito com as melhores uvas». Assim, o trabalho na vinha e a vinificação são realizados no respeito pelo terroir e pelas uvas. O trabalho manual e os métodos preventivos são privilegiados para preservar o ecossistema; os vinhos não são alterados durante a vinificação e o envelhecimento, mas sim conservados e protegidos para permitir que todas as nuances e subtilezas se expressem.

Nos champanhes Savart, encontramos uma grande qualidade e uma bela expressão da natureza. A gama de champanhes Savart começa com a Cuvée L’Ouverture, um 100% Pinot Noir que oferece notas complexas de frutos maduros e citrinos, sustentadas por uma bela frescura. Segue-se com cuvées de parcelas específicas, envelhecidas em barricas de madeira, à semelhança da Cuvée Les Noues, um Blanc de Noirs vibrante, delicado e intensamente expressivo, fiel à requinte procurada por Frédéric Savart.