Champagne Savart

O Domaine Savart ocupa quatro hectares na zona de Ecueil, um Premier Cru na Montagne de Reims. A filosofia de Frédéric Savart é simples: "o melhor vinho é feito com as melhores uvas". O trabalho na vinha e o processo de vinificação são efectuados com respeito pelo terroir e pelas uvas. Privilegia-se o trabalho manual e os métodos preventivos para preservar o ecossistema, e os vinhos não são moldados durante a vinificação e o envelhecimento, mas preservados e protegidos para permitir que todas as nuances e subtilezas se exprimam. Os champanhes Savart são da mais alta qualidade e constituem uma bela expressão da natureza.

A gama de champanhes Savart começa com o Cuvée L'Ouverture, um 100% Pinot Noir que oferece notas complexas de fruta madura e citrinos apoiadas por uma bela frescura. Continua com cuvées envelhecidos em madeira: Cuvée Le Mont des Chrétiens 2019, um Blanc de Blancs atipicamente redondo e generoso; Cuvée Les Noues 2019, um Blanc de Noirs que oferece um volume soberbo no palato, mineralidade fina e uma ampla gama de aromas; e Cuvée Mont Benoît 2019, um champanhe raro que combina 95% de Pinot Noir com um toque de Chardonnay. Uma bela vinosidade para este champanhe excecional.