A cuvée Prélude Grands Crus destaca os melhores terroirs da casa Taittinger.
Para elaborar esta cuvée, o enólogo da casa selecionou as melhores parcelas, e apenas aquelas situadas em terroirs classificados como Grand Cru, o nível mais alto da denominação champanhesa.
A cuvée Prélude Grands Crus é uma mistura de 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir, e apenas as cuvées (os primeiros sucos da prensagem) são utilizadas.
Com uvas de tal qualidade, este champanhe é feito para envelhecer e desenvolver lentamente os seus aromas.
A cuvée Prélude Grands Crus Taittinger tem uma cor brilhante, pálida, com reflexos prateados. As suas bolhas são finas e formam um magnífico trenó de bolhas.
No primeiro nariz, descobrimos um champanhe fresco e mineral, com um toque vegetal, que evolui para algo mais floral, que evoca a flor de sabugueiro.
O ataque na boca é vivo e franco, com aromas cítricos, depois, no paladar, o vinho arredonda-se e torna-se mais amplo e redondo.
O final é longo, rico e explosivo.
O Prélude Grands Crus alia delicadeza, complexidade e equilíbrio.
