Champagne R.Faivre

A Champagne R.Faivre é uma propriedade familiar situada em Belval-sous-Châtillon, no coração do Vale do Marne. Fundada por Robert Faivre em 1953, é hoje gerida por David Faivre, empenhado em revelar o caráter único da sua vinha. A propriedade, que se estende por cerca de 5,5 hectares, é plantada principalmente com Pinot Meunier. Uma predominância que confere à propriedade uma identidade forte: redondeza, frutado, mas também tensão e precisão. Cada parcela é colhida, prensada e vinificada separadamente, a fim de preservar a tipicidade do terroir e permitir uma mistura muito fina.

A cuvée Reflets du Clocher encarna o espírito da propriedade e o seu apego à Pinot Meunier, verdadeiro emblema de Belval-sous-Châtillon. Um champanhe com carácter, fino e luminoso. A cuvée Reflets de la Haute Vallée reúne as três castas tradicionais da Champagne: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Combina riqueza aromática e tensão mineral. Mas a Champagne R.Faivre também produz cuvées parcelares que se expressam com precisão e destacam a visão ousada da propriedade.