Esta Edição de Coleção do Brut Réserve Charles Heidsieck celebra o 200º aniversário do nascimento do seu fundador, Charles-Camille Heidsieck. Cavalheiro-empresário elegante, audacioso e visionário, não hesitou em ir para os Estados Unidos em 1851 para desenvolver o seu champanhe, que depressa foi carinhosamente apelidado de "Champagne Charlie".
A artista russa Catherine Gran foi escolhida para criar a decoração da Charles Heidsieck Brut Réserve Collector's Edition: "O que me impressionou quando Charles Heidsieck me pediu para desenhar a decoração desta garrafa foi a elegância da personagem. Sou russo de nascimento e este cavalheiro representava para mim a França, em todos os seus aspectos mais sedutores: brio, audácia, mas também um sentido do tempo, uma encarnação numa terra, a nobreza dos terroirs, o amor pelo vinho, pelas belas pedras, pelo trabalho bem feito, pelo artesanato", diz o artista.
O Brut Réserve de Charles Heidsieck é o resultado da mistura de 60 colheitas do ano com vinhos de reserva com uma idade média de 10 anos, que representam 40% da mistura. Esta elevada proporção de vinhos de colheitas anteriores e o envelhecimento de 8 anos nas caves Charles Heidsieck conferem ao Brut Réserve um estilo perfeitamente único e inimitável.
O Brut Réserve Charles Heidsieck apresenta uma cor dourada profunda e intensa e bolhas muito finas.
O nariz é surpreendente e singular, combinando café torrado, brioche e pastelaria, com notas de manga madura, alperce e frutos secos.
No paladar, o Brut Réserve revela todos os seus segredos. É um champanhe preciso, com um toque elegante e rico.
Trata-se de um vinho de base com uma textura suave e até cremosa, terminando com um toque de praliné e baunilha.
O Charles Heidsieck Brut Réserve combina na perfeição com filete de borrego picante, tártaro de salmão fumado, tamboril com cogumelos porcini e cogumelos chanterelle ou um muffin de ameixa mirabelle.
