Charles Heidsieck

Brut Réserve | Magnum 150CL

Descrição

A magnum de Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve encarna toda a generosidade e riqueza do estilo Charles num formato concebido para grandes mesas e conhecedores esclarecidos. Com uma capacidade de 1,5 litros, esta magnum permite que o vinho evolua de forma mais lenta e harmoniosa, garantindo uma maturidade excecional e uma efervescência perfeitamente integrada.

A expressão magistral de um lote complexo

Este Brut Réserve em magnum é o resultado de uma mistura precisa de mais de 60 crus, selecionados pela sua complementaridade e capacidade de envelhecimento. Três aldeias emblemáticas dão a sua assinatura ao estilo Charles Heidsieck:

• Oger - Grand Cru de la Côte des Blancs, conhecido pela riqueza aromática dos seus Chardonnays.
• Ambonnay - Grand Cru da Montagne de Reims, que confere estrutura e intensidade ao Pinot Noir.
• Verneuil - Vallée de la Marne, que confere ao Meunier uma textura flexível e frutada.

A composição baseia-se num equilíbrio finamente controlado:

• 40% Pinot Noir - para potência e estrutura.
• 40% Chardonnay - para a frescura e a elegância.
• 20% Meunier - para delicadeza e redondeza.

O que torna esta cuvée tão especial é a presença de 50% de vinhos de reserva, alguns dos quais com mais de 10 anos, o que lhe confere uma profundidade notável. O vinho é vinificado em cubas de aço inoxidável, com 5-10% do vinho envelhecido em madeira, para lhe dar alma e complexidade extra.

As vantagens da magnum

Graças à sua relação ar/líquido reduzida, a magnum permite que o champanhe evolua de forma mais lenta e harmoniosa. Este formato preserva a frescura e favorece o desenvolvimento de aromas secundários subtis. É também ideal para ocasiões especiais, permitindo que até 12 flutes sejam servidos com elegância. Por último, mas não menos importante, atrairá os conhecedores do envelhecimento prolongado: uma magnum bem conservada revelará uma complexidade ainda maior ao longo dos anos.

Degustação do vinho base

• A cor

  Este Brut Réserve em magnum tem uma cor dourada profunda e brilhante, com um fio de bolhas muito finas, o sinal de um longo envelhecimento em caves de giz.

• Nariz

  O nariz abre-se elegantemente com notas de brioche dourado e frutas amarelas cristalizadas (alperce, ameixa mirabelle), seguidas de notas de tosta, amêndoa e pistácio, influenciadas pelos vinhos de reserva.

• Paladar

  O paladar oferece um bom equilíbrio entre frescura e suavidade. A textura lembra nougatine e creme de leite, enriquecida por aromas de frutos secos, praliné e quetsche. O final é cheio, preciso e elegantemente persistente.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Folhado de parmesão e nozes
• Mini gougères com queijo Comté velho
• Foie gras crocante com especiarias doces

Pratos

• Supremo de galinha d'angola com cogumelos morel
• Salmão confitado de uma face
• Lombo de vitela com cogumelos chanterelle

Sobremesas

• Paris-Brest revisitado
• Creme de ovo e avelã
• Tarte tatin de ameixa Mirabelle

Preço de uma magnum de Brut Réserve Charles Heidsieck

A magnum de Champanhe Charles Heidsieck Brut Réserve tem o preço de 102,95 €. Formato generoso e elegante, é uma alternativa de escolha para engrandecer uma refeição ou enriquecer uma adega com champanhe de carácter.

Opiniões sobre o Brut Réserve magnum

A versão magnum desta cuvée é particularmente popular pelo seu potencial de envelhecimento e pela delicadeza com que se desenvolve. Os conhecedores apreciam o seu perfil complexo e a sua textura cremosa perfeitamente controlada. Leia as resenhas de Brut Réserve magnum.

Armazenamento e serviço

Guardar a magnum numa cave fresca e estável (10-12°C), ao abrigo da luz. Pode envelhecer durante mais de 10 anos sem perder a sua frescura. Servir entre 8 e 10°C, numa taça de champanhe em forma de tulipa para uma melhor expressão aromática.