Charles Heidsieck

Brut Réserve | Magnum 150 cl

Descrição

O magnum de Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve encarna toda a generosidade e riqueza do estilo Charles num formato pensado para grandes mesas e apreciadores exigentes. Graças ao seu volume de 1,5 L, este magnum oferece uma evolução mais lenta e harmoniosa do vinho, garantindo uma maturidade excecional e uma efervescência perfeitamente integrada.

A expressão magistral de um lote complexo

Este Brut Réserve em magnum é o resultado de uma mistura precisa de mais de 60 crus, selecionados pela sua complementaridade e capacidade de envelhecimento. Três aldeias emblemáticas dão a sua assinatura ao estilo Charles Heidsieck:

• Oger – Grand Cru da Côte des Blancs, reconhecido pela riqueza aromática dos seus Chardonnays.
• Ambonnay – Grand Cru da Montagne de Reims, que confere estrutura e intensidade ao Pinot Noir.
• Verneuil – Vallée de la Marne, que confere ao Meunier uma suavidade e uma textura frutada.

A composição baseia-se num equilíbrio finamente controlado:

• 40% de Pinot Noir – para a potência e a estrutura.
• 40% de Chardonnay – para a frescura e a elegância.
• 20% de Meunier – para a gourmandise e a redondeza.

O que torna esta cuvée única é a presença de 50% de vinhos de reserva, alguns com mais de 10 anos, que lhe conferem uma profundidade notável. A vinificação é feita em cubas de aço inoxidável, com uma proporção de 5 a 10% de vinho envelhecido em madeira, para conferir mais alma e complexidade.

As vantagens do magnum

Graças à sua relação ar/líquido reduzida, o magnum permite uma evolução mais lenta e harmoniosa do champanhe. Este formato preserva a frescura, ao mesmo tempo que favorece o desenvolvimento de aromas secundários subtis. É também ideal para grandes ocasiões, permitindo servir até 12 taças com elegância. Por fim, seduz os apreciadores de champanhe de guarda: um magnum bem conservado pode revelar ainda mais complexidade ao longo dos anos.

Apresentação de Elise Losfelt, Enóloga

« Complexo e intrigante, o Brut Réserve destaca-se pela sua elegância, textura e final longo. Os 50% de vinhos de reserva conferem profundidade e frescura a este vinho cremoso, que encarna o estilo Charles. »

Degustação da cuvée

• Cor

  Este Brut Réserve em magnum apresenta uma cor dourada intensa, brilhante e profunda, animada por um cordão de bolhas muito finas, sinal de um longo envelhecimento em caves de giz.

• Nariz

  O nariz abre-se com elegância com notas de brioche dourada, frutos amarelos cristalizados (alperce, mirabela), revelando depois toques tostados, de amêndoa e pistache, sustentados pela influência dos vinhos de reserva.

• Paladar

  Na boca, apresenta um belo equilíbrio entre frescura e cremosidade. A textura evoca nougatine e creme pasteleiro, enriquecida por aromas de frutos secos, praliné e ameixa. O final é amplo, preciso e elegantemente persistente.

Sugestões de harmonização

Petiscos apéritivos

• Folhado de parmesão e nozes
• Mini gougères com queijo comté envelhecido
• Croustillants de foie gras com especiarias suaves

Pratos

• Suprema de pintada com cogumelos morilles
• Salmão confitado unilateral
• Filé de vitela com cogumelos girolles

Sobremesas

• Paris-Brest revisitado
• Creme de ovos e nozes
• Tarte tatin com mirabelas

O preço da garrafa magnum de Brut Réserve Charles Heidsieck

O magnum de Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve é vendido ao preço de 102,95 €. Com um formato generoso e elegante, é uma excelente alternativa para realçar uma refeição ou enriquecer uma adega de champanhes de caráter.

Opiniões sobre o Brut Réserve em magnum

A versão magnum desta cuvée é particularmente apreciada pela sua capacidade de envelhecimento e pela delicadeza da sua evolução. Os apreciadores apreciam o seu perfil complexo e a sua textura cremosa perfeitamente controlada. Ler as opiniões sobre o magnum Brut Réserve.

Conservação e serviço

Conservar o magnum numa adega fresca e estável (10-12 °C), ao abrigo da luz. Pode envelhecer mais de 10 anos sem perder a sua frescura. Servir entre 8 e 10 °C, num copo de champanhe tipo tulipa para uma melhor expressão aromática.