O Brut Réserve assinado por Charles Heidsieck é uma verdadeira revolução na história da casa.
É uma cuvée que substitui o antigo Brut Réserve com uma mistura de 60 crus do ano, aos quais são adicionados vinhos de reserva com uma idade média de 10 anos, que representam 40% da mistura. Esta importante presença de vinhos de colheitas anteriores, bem como um envelhecimento de 8 anos nas caves Charles Heidsieck, garantem ao Brut Réserve um estilo perfeitamente único e inimitável.
O Brut Réserve Charles Heidsieck tem uma cor dourada profunda e intensa e bolhas muito finas.
É uma cuvée que oferece um nariz surpreendente e singular, misturando café torrado, brioche e pastelaria, mas também um toque de manga bem madura, damasco e frutos secos.
No paladar, o Brut Réserve revela-se totalmente. Descobre-se um champanhe preciso, com um toque elegante e rico.
É uma cuvée com uma textura untuosa, quase cremosa, que termina com um final praliné e baunilha.
Esta cuvée Brut Réserve da Maison Charles Heidsieck combina na perfeição com um filete de borrego em crosta de especiarias; um tartar de salmão fumado; um tamboril com ceps e girolles ou ainda um muffin de mirabel.
A opinião dos guias