Charles Heidsieck

Brut Réserve | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

Apresentada num elegante estojo, a garrafa de Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve é um convite à descoberta da excelência de um champanhe com carácter. Elaborado com paciência e precisão, este vinho de base emblemático distingue-se pelo seu equilíbrio perfeito entre frescura, complexidade aromática e textura sedosa. A sua caixa de assinatura torna-o também um presente ideal, tão requintado como intemporal.

Uma mistura de assinatura dos melhores terroirs

Um verdadeiro reflexo do estilo Charles Heidsieck, o Brut Réserve é composto por mais de 60 crus cuidadosamente misturados, cada um com a sua própria assinatura de três aldeias emblemáticas:

• Oger (Grand Cru - Côte des Blancs): pela riqueza e generosidade do Chardonnay.
• Ambonnay (Grand Cru - Montagne de Reims): pela potência e estrutura do Pinot Noir.
• Verneuil (Vallée de la Marne): pela redondeza e flexibilidade da casta Meunier.

O lote final é composto por :

• 40% Pinot Noir - pela intensidade e estrutura.
• 40% Chardonnay - para a finesse, a elegância e o brilho.
• 20% Meunier - para o equilíbrio e a textura frutada.

A Casa distingue-se pela inclusão de uma percentagem excecional de 50% de vinhos de reserva, alguns dos quais são conservados durante mais de dez anos em cubas de aço inoxidável e barris velhos. Este envelhecimento confere uma riqueza e uma pátina notáveis a esta cuvée, vinificada colheita a colheita, casta a casta, com um toque controlado de carvalho (5-10%).

Degustação do vinho base

• A cor

  O Brut Réserve Charles Heidsieck tem uma cor dourada intensa, com uma efervescência fina e harmoniosa, revelando a sua longa maturação nos antigos poços de giz de Reims.

• Nariz

  O nariz é sedutor na sua complexidade. Revela aromas de brioche quente, alperce seco e ameixa mirabelle, seguidos de notas mais avançadas de pistácio tostado e maçapão, realçadas pelo envelhecimento prolongado.

• Paladar

  O paladar revela uma textura cremosa e perfeitamente equilibrada. Evoca o crocante de nougatine derretido sobre frutos de outono, com notas de baunilha, praliné e quetsche. O final é longo, carinhoso e extremamente preciso.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Mini brioches de foie gras
• Cromesquis de queijo curado
• Tártaro de vitela com avelãs

Pratos

• Vieiras assadas
• Aves da quinta com cogumelos chanterelle
• Filé mignon de vitela com molho reduzido

Sobremesas

• Baba de rum com creme leve
• Tarte de pão de forma com pêras caramelizadas
• Crumble com frutos secos

Armazenamento e serviço

Servir entre 8 e 10°C, num copo em forma de tulipa, para revelar todas as suas nuances. Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado até 7 anos para desenvolver aromas ainda mais complexos.

Porquê oferecer este champanhe como presente?

Com a sua embalagem elegante e grande expressividade, o Brut Réserve cuvée é uma óptima relação qualidade/preço. Ideal para celebrar uma ocasião importante, agradecer a um colega ou deliciar um conhecedor esclarecido, combina requinte e generosidade.

Anedota sobre este vinho de base

As caves de giz da Casa, classificadas como Património Mundial da UNESCO, permitem que o vinho amadureça lenta e serenamente. É nestas galerias silenciosas que o Brut Réserve adquire a sua textura única e o seu inimitável bouquet aromático, a assinatura de Charles Heidsieck.