Champagne Franck Pascal

A propriedade familiar, situada em Baslieux-Sous-Châtillon e gerida por Isabelle e Franck Pascal, é totalmente atípica na região de Champagne. Há 20 anos que a propriedade se orientou para a agricultura biológica e, desde 2005, toda a sua superfície é certificada. A partir de 2006, a vinificação evoluiu ainda mais sob a influência de terapias energéticas. As cuvées da casa Franck Pascal são de um nível notável, com uma bela vinosidade e um belo reflexo do seu terroir. A gama é centrada em champanhes Natures, onde a ausência de dosagem é um exaustor de exigência!

A Cuvée Fluence oferece uma excelente visão do saber-fazer da Maison Franck Pascal. Resultado de uma mistura de 60% de Pinot Meunier, 34% de Pinot Noir e 6% de Chardonnay, esta cuvée é vinificada da forma mais natural possível. Apresenta um equilíbrio muito bonito entre mineralidade, tensão, frutado e maturidade. Já a Cuvée Pacifiance é produzida em quantidades muito reduzidas, apenas 468 garrafas por ano. Um champanhe que revela uma complexidade incrível e é particularmente aromático. Através dos seus champanhes, Franck Pascal proporcionará experiências excecionais, como com a sua Cuvée Sérénité, um champanhe de pureza absoluta.