Franck Pascal
Pacifiance | Garrafa 75 cl
Franck Pascal faz parte desses viticultores muito empenhados e apaixonados pela região de Champagne. Ele produz vinhos de grande qualidade, seguindo métodos de cultivo e vinificação certificados como biológicos e biodinâmicos.
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Descrição
Franck Pascal faz parte desses viticultores muito empenhados e apaixonados pela região de Champagne. Ele produz vinhos de grande qualidade, seguindo métodos de cultivo e vinificação certificados como biológicos e biodinâmicos.
A Cuvée Pacifiance Nature é produzida em quantidades muito reduzidas, apenas 468 garrafas por ano. Elaborada a partir de uma mistura das colheitas de 2006 e 2007 da Cuvée Quinte Essence, este champanhe revela uma complexidade incrível e é particularmente aromático.
A cor é dourada com bolhas finas.
No nariz, descobrimos notas de frutas de polpa branca, bem como notas torradas e até picantes.
Na boca, uma bela matéria muito sedosa com um final longo com acentos iodados.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicante
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
Arpège - Alain Passard (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Les Crayères (Reims) La Table de l’Espadon - Le Ritz (Paris) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Chevre D’Or (Eze) Le Foch (Reims) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Les Berceaux (Epernay) L’Ecrin - Hôtel du Crillon (Paris) Le Frenchie (Paris) Racine (Reims) Agapé (Paris) Le Favre d’Anne (Angers) Akrame (Paris) La Table des Blot (Dampierre-en-Yvelines) Quai des Saveurs (Hagondange) La Passagère ( Juan les Pins) L’Epuisette (Marseille) Une Ile (Angers) AM par Alexandre Mazzia (Marseile) Prévôt (Cavaillon) La Table du 11 (Versailles) Une Table au Sud (Marseille) Franck Pascal Pacifiance : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier , Chardonnay |
A opinião dos guias