Franck Pascal

Sérénité 2012 Nature | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Sérénité 2012 Nature da Maison Franck Pascal é um champanhe sem dosagem, de pureza absoluta.

O ano de 2012 foi caracterizado por uma primavera chuvosa e um início de verão sombrio. Mas a partir de meados de agosto, o verão instalou-se na região de Champagne, trazendo um tempo muito seco e temperaturas quentes até ao final das vindas. O rendimento da vindima de 2012 foi relativamente modesto, contribuindo assim para dar vinhos concentrados.

Cada casta é vinificada com as suas leveduras naturais e as fermentações malolácticas são espontâneas. O vinho desenvolve a sua identidade e personalidade ao ritmo das estações, à temperatura natural da adega. A clarificação é obtida por trasfega.

A casa Franck Pascal distingue-se pelas suas vinificações naturais, que permitem uma melhor expressão do vinho, do terroir ou da particularidade da colheita.

Desde 2005, a energia chegou à adega Franck Pascal para preencher um vazio, tal como a biodinâmica preencheu um vazio na vinha.

«Para viver uma experiência excecional, uma imensa pureza, vibrações infinitas e sentir a abertura de si mesmo. Um privilégio provar estas sensações saborosas. Tem a sensação de se conectar verdadeiramente ao presente. A serenidade abre a mente e afasta os pensamentos perturbadores do quotidiano. Um champanhe de grande qualidade para criar felicidade aos apreciadores e entusiastas.» Franck Pascal