Franck Pascal

Sérénité 2012 Nature | Garrafa 75CL

Descrição

O Sérénité 2012 Nature cuvée de Franck Pascal é um champanhe sem dosagem de pureza absoluta.

O ano de 2012 caracterizou-se por uma primavera chuvosa e um início de verão sombrio. Mas a partir de meados de agosto, o verão instalou-se em Champagne, trazendo um tempo muito seco e temperaturas quentes até ao final da vindima. O rendimento da vindima de 2012 foi relativamente modesto, contribuindo para a produção de vinhos concentrados.

Cada casta é vinificada com as suas próprias leveduras naturais e a fermentação maloláctica é espontânea. O vinho desenvolve a sua identidade e personalidade ao ritmo das estações, à temperatura natural da adega. A clarificação é efectuada por trasfega.

Franck Pascal distingue-se pelos seus métodos de vinificação naturais, que permitem ao vinho exprimir melhor o seu terroir e as particularidades da colheita.

Desde 2005, a adega Franck Pascal utiliza a energia para preencher um vazio, tal como a viticultura biodinâmica preencheu um vazio nas vinhas.

"Viver uma experiência excecional, uma pureza imensa, vibrações infinitas e sentir-se abrir. É um privilégio saborear estas sensações deliciosas. Sentimo-nos verdadeiramente ligados ao presente. Sérénité abre a mente e limpa a desordem dos pensamentos quotidianos. Um grande champanhe para os apreciadores e os entusiastas. Franck Pascal