Louis Roederer

Collection 245 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

A Coleção 245 da Louis Roederer é um champanhe generoso e expressivo. Baseado na colheita de 2020, oferece notas frutadas impressionantemente maduras. É um cuvée maravilhoso para o aperitivo.

Como Louis Roederer elabora o champanhe Collection 245

O Collection 245 é uma mistura dos três grandes terroirs da região de Champagne: Rivière, Montagne e Côte. Este vinho é elaborado com 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir e 24% de Pinot Meunier. Uma mistura de castas e terroirs que produz uma riqueza aromática e uma estrutura equilibrada.

O lote da Coleção 245 baseia-se em 55% de vinhos da colheita de 2020, um ano de qualidade muito elevada em Champagne, e 45% de uma reserva perpétua. Dois terços desta reserva são compostos por vinhos das colheitas de 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019, vinhos amadurecidos em cubas. O terço restante é composto por vinhos das colheitas de 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 e 2019, mas envelhecidos em madeira. Esta reserva de madeira confere uma profundidade suplementar ao vinho. A fermentação maloláctica parcial garante a frescura do vinho.

A coleção 245 é amadurecida durante 3 anos nas suas borras finas na adega, seguida de uma dosagem precisa de 87g/l para preservar o equilíbrio e a elegância do vinho.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Collection 245 apresenta uma cor amarela pálida com reflexos dourados luminosos. As suas bolhas finas e persistentes reflectem uma maturação prolongada sobre as borras.

• Nariz

  No nariz, esta cuvée revela aromas de fruta madura, como pera e maçã cozida, acompanhados por notas subtis de casca de citrinos e especiarias doces. Notas de brioche completam o bouquet aromático.

• Paladar

  No palato, o ataque é cheio e aveludado, com uma textura cremosa e uma vivacidade refrescante. Os sabores de frutos amarelos misturam-se harmoniosamente com notas minerais e ligeiramente picantes, oferecendo um final longo e elegante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de salmão com citrinos
• Foie gras em tosta de pão de gengibre
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de pregado com molho beurre blanc
• Peito de frango com trufas
• Ravioli de lagosta

Sobremesas

• Tarte Tatin
• Creme brûlée de baunilha
• Macarons de frutos vermelhos

O preço da garrafa Collection 245 Louis Roederer

O preço da garrafa Louis Roederer Collection 245 é 57,95 €. Este preço reflecte a qualidade das uvas e dos terroirs, mas também toda a atenção prestada a cada etapa do processo de vinificação.

Opiniões sobre o Collection 245 Louis Roederer

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a riqueza e a precisão do Cuvée Collection 245, com a sua profundidade aromática e o equilíbrio perfeito entre frescura e suavidade. Leia mais opiniões aqui : Louis Roederer Collection 245 opiniões.

Como conservar este champanhe

Para preservar toda a frescura e complexidade do Collection 245, recomendamos mantê-lo num local fresco e escuro, entre 10 e 12°C. Este champanhe tem um bom potencial de envelhecimento e pode ser armazenado por até 5 a 8 anos, enquanto continua a desenvolver a sua complexidade.