A cuvée Collection 245 do champanhe Louis Roederer, aqui apresentada em garrafa com estojo, encarna o equilíbrio perfeito entre a riqueza frutada e a frescura salina. Proveniente da colheita de 2020, este champanhe aveludado e intenso revela uma expressão contemporânea do estilo Roederer, perfeito para um aperitivo sofisticado ou uma refeição excecional.
A elaboração do champanhe Collection 245 Louis Roederer
Esta cuvée é uma ode à liberdade estilística e ao saber-fazer sustentável da casa Roederer. A mistura da Collection 245 baseia-se em três pilares: as uvas da vindima de 2020, uma reserva perpétua (iniciada em 2012) e vinhos de reserva envelhecidos em madeira.
- 41% Chardonnay: confere elegância, tensão e mineralidade.
- 35% Pinot Noir: confere estrutura, intensidade e complexidade.
- 24% Meunier: acrescenta redondeza e suavidade frutada.
O terroir
A Coleção 245 é proveniente, em partes iguais, dos vinhedos da casa:
- La Rivière: Vale do Marne, expressão gulosa e frutada.
- La Montagne: Montanha de Reims, estrutura e densidade.
- La Côte: Côte des Blancs, tensão salina e delicadeza calcária.
Estes terroirs são complementados por uvas provenientes de parcelas selecionadas no «Cœur du Terroir» (Coração do Terroir) de viticultores parceiros que partilham a mesma exigência de qualidade.
A vinificação
O lote é composto por:
- 55% da colheita de 2020, um ano solar e homogéneo.
- 35% de reserva perpétua ( 2012-2019), para garantir frescura e complexidade.
- 10% de vinhos de reserva em madeira (2010, 2013, 2015, 2017-2019), que conferem o toque Roederer.
O champanhe passa por uma fermentação malolática parcial (22%) e é dosado a 7 g/l, em Brut. O resultado: uma textura cremosa, uma frescura vibrante e um final salino.
A safra 2020
Um inverno ameno e húmido, seguido de um verão quente pontuado por ondas de calor moderadas, proporcionou uvas de grande maturação. O mês de junho chuvoso reequilibrou a campanha. A vindima, de 22 de agosto a 11 de setembro de 2020, permitiu a elaboração de vinhos ricos, equilibrados e precisos. A Coleção 245 não é propriamente um vintage, uma vez que combina vinhos do ano 2020 com vinhos de reserva. Descubra a nossa vertical das Coleções Roederer
Degustação da cuvée
Cor
A cor da cuvée «Collection 245» é dourada, luminosa e brilhante, animada por uma efervescência regular e viva.
Nariz
No nariz, descobrimos aromas intensos de nectarina, limão concentrado e confeito, complementados por um toque fumado, floral e picante.
Paladar
No paladar, este champanhe é amplo, suculento, aveludado, com bolhas cremosas e salgadas. O final, longo, ciselado e ligeiramente amadeirado, prolonga a sensação de frescura em pó.
Sugestões de harmonização
- Focaccia com alecrim e azeitonas
- Gougères com cogumelos
- Mini espetadas de camarão marinado
- Aves recheadas com ervas
- Filete de dourada e emulsão de citrinos
- Risoto de aspargos verdes
- Tarte fina de maçã caramelizada
- Creme de limão e verbena
- Financier de pistache
Conservar este champanhe
Guarde esta garrafa num local escuro, fresco (10 a 12 °C) e com temperatura estável. Deitada, protegida da luz direta e de vibrações. Uma adega ou um armário profundo são ideais.
Potencial de guarda
Graças ao seu perfil equilibrado e à sua estrutura, a cuvée Collection 245 pode ser guardada entre 6 e 8 anos, ganhando complexidade e um aroma mais apurado.
Para que ocasiões?
Perfeito para um jantar a dois, uma recepção elegante ou um presente requintado. O seu estilo universal e moderno também o torna uma excelente introdução ao estilo Roederer.
Curiosidade sobre esta cuvée
A Collection 245 reflete a 245.ª vindima da casa, uma forma original e única de datar cada cuvée, oferecendo liberdade criativa aos chefs de cave. Uma identidade numerada, mas um estilo sempre Roederer.
Saiba mais sobre a cuvée Collection 245 do champanhe Louis Roederer
Qual é o preço da cuvée Collection 245?
O preço da cuvée Collection 245 Louis Roederer em garrafa é 57,95 €. Este preço reflete a exigência de qualidade e a riqueza do lote.
Quais são as opiniões sobre o champanhe Collection 245 Louis Roederer?
Os clientes apreciam o seu equilíbrio notável, as bolhas cremosas e o final salino. Um champanhe considerado intenso e fácil de beber. Opiniões sobre a cuvée «Collection 245 Louis Roederer»
A cuvée Collection 245 é millésimée?
Não, mas está ligada à vindima de 2020. É uma cuvée de reserva e de ano.
Pode ser aberta como aperitivo?
Sim, a sua frescura e textura tornam-no um champanhe ideal para o aperitivo.
É entregue com um estojo?
Sim, a garrafa é apresentada numa caixa simples e elegante.
Existe em formato grande?
Sim, a Coleção 245 também está disponível em garrafa magnum, dependendo da disponibilidade.
