O Cuvée Collection 245 da famosa casa Louis Roederer é um champanhe delicado e fino. As suas notas cítricas, frescura e mineralidade tornam-no perfeito para o aperitivo.
Esta cuvée Collection 245 Louis Roederer tem este nome porque é a 245ª mistura da casa. A fim de reforçar a qualidade dos lotes da casa e de lhes conferir uma maior transparência, a Louis Roederer iniciou uma nova abordagem com a criação desta gama Collection.
A elaboração do champanhe Louis Roederer Collection 245
Elaborado a partir de um terço de uvas provenientes das vinhas "La Rivière", "La Montagne" e "La Côte", o Collection é composto por uma colheita de base, por vinhos de reserva amadurecidos em madeira e pelo vinho da "reserva perpétua", que se baseia nos princípios da solera e foi lançado em 2012. Cada edição da coleção é, portanto, única, mas sempre representativa da identidade e da experiência da Roederer. Este champanhe Collection é um digno sucessor do Brut Premier de Louis Roederer.
Em 2020, o tempo quente e ensolarado de agosto e setembro, combinado com noites frescas à medida que a vindima se aproximava, permitiu que as vinhas desfrutassem de um processo de maturação excecional, produzindo um equilíbrio soberbo entre acidez, níveis de açúcar e concentração aromática.
A Cuvée Collection 245, aqui apresentada em meia garrafa, é composta por 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir e 24% de Meunier. Esta cuvée é feita com 55% da colheita de 2020 (10% da qual é vinificada em madeira), 10% de vinhos de reserva amadurecidos em madeira e 35% de reserva perpétua. Esta mistura subtil garante uma harmonia perfeita, sublinhada pela delicadeza da meia garrafa. A fermentação maloláctica está parcialmente concluída a 22% e o vinho é lotado a 7 g/L Brut.
Prova do vinho de base
A cor
O Collection 245 apresenta uma bela cor amarela dourada, típica dos grandes champanhes, com uma efervescência regular e dinâmica.
Nariz
O nariz revela um bouquet de nectarina e limão, acompanhado de notas de pétalas doces que lembram as amêndoas e a colheita.
Paladar
O paladar é aveludado, flexível, cheio e sumarento. A textura é concentrada e ampla, com um equilíbrio refinado entre a substância e a frescura salina e calcária. O final longo e cinzelado é marcado por notas fumadas e ligeiramente amadeiradas.
Sugestões de harmonização
- Blinis de salmão fumado
- Tártaro de vieiras
- Gougères com queijo comté
- Risotto com trufas
- Filete de robalo assado
- Supremo de frango com cogumelos morel
- Tarte de limão e merengue
- Sabayon de frutos vermelhos
- Mil-folhas de baunilha
O preço do Louis Roederer Collection 245
O preço de uma meia garrafa de Louis Roederer Collection 245 é 34,95 €. Este é um preço extremamente competitivo para um champanhe desta qualidade, oferecendo uma excelente relação qualidade/preço. Comparado com outros cuvées de prestígio, este cuvée é verdadeiramente barato para um sabor tão preciso.
O que os clientes pensam de Louis Roederer Collection 245
As opiniões sobre a meia garrafa Louis Roederer Collection 245 são unânimes: os apreciadores de champanhe elogiam a sua complexidade aromática e o seu perfeito equilíbrio. Os clientes apreciam particularmente as suas notas frutadas e a sua textura sedosa. Muitos também apontam para a acessibilidade deste vinho de base em comparação com a sua qualidade excecional, tornando esta meia garrafa uma óptima escolha para muitas ocasiões.
Como guardar este champanhe
Para desfrutar ao máximo da meia-garrafa Collection 245, recomendamos que a mantenha num local fresco, ao abrigo da luz e de vibrações. Este champanhe tem um bom potencial de envelhecimento, mas menos numa meia-garrafa do que numa garrafa ou numa magnum. Este vinho de base pode, evidentemente, ser bebido agora para desfrutar da sua frescura e vivacidade.
O estilo Louis Roederer
O estilo Louis Roederer é sinónimo de precisão e criatividade. Cada vinho de base é concebido como uma obra de arte, com especial atenção aos pormenores. Sob a direção do talentoso mestre de adega Jean-Baptiste Lécaillon, a Casa Roederer continua uma tradição de excelência, inovando constantemente. Esta meia-garrafa da Coleção 245 é a personificação perfeita desta abordagem ousada, mas respeitosa, da tradição.
