Pol Roger

Vintage 2000 Vinothèque | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

AVinothèque Vintage 2000 de Pol Roger Champagne ilustra o imenso potencial de envelhecimento dos grandes vinhos de Champagne. Com os seus aromas complexos e o seu longo final, este vinho de base revela toda a riqueza de uma colheita excecional.

Como é elaborado o Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

O Vintage 2000 Vinothèque é uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay. Estas uvas provêm exclusivamente de aldeias classificadas como Grands Crus e Premiers Crus na Montagne de Reims e na Côte des Blancs.

A colheita de 2000 foi caracterizada por condições climatéricas favoráveis. A vindima decorreu sob um sol generoso, garantindo uvas perfeitamente maduras. A fermentação maloláctica, efectuada de forma natural, precedeu um estágio prolongado sobre as borras nas caves profundas da casa. A dosagem é ajustada a 7 g/L, o que confere a este vinho de base um equilíbrio subtil entre frescura e complexidade.

Um envelhecimento notável

A cuvée Vinothèque reflecte o compromisso de Pol Roger com a excelência. Estas garrafas beneficiaram de um envelhecimento prolongado nas caves profundas de Épernay, mantidas em condições óptimas de temperatura e de obscuridade. Este método assegura uma evolução lenta, permitindo que o vinho desenvolva os seus aromas e textura únicos.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Vintage 2000 Vinothèque apresenta uma cor dourada brilhante e luminosa, acompanhada por uma efervescência fina e persistente.

• Aroma

  Notas de frutos secos, brioche tostado e mel, enriquecidas por notas de especiarias doces e baunilha.

• Paladar

  No paladar, este champanhe é simultaneamente poderoso e equilibrado, com sabores de pera, avelã e um toque de caramelo. O final é excecionalmente longo, com uma fina mineralidade.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Blini de salmão fumado
• Tártaro de vieiras
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Lagosta assada com beurre blanc
• Filete de pregado com espargos
• Risoto de cogumelos selvagens

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Creme brûlée de baunilha
• Panna cotta de frutos vermelhos

O preço da garrafa Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

O preço da garrafa Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger é 249,95 €. Este vinho de base raro e excecional está disponível em quantidades muito limitadas, reservado a conhecedores exigentes que procuram um champanhe excecional.

Opiniões sobre a cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

Os conhecedores de champanhe elogiam a complexidade aromática e a delicadeza deste vinho de base, bem como a sua notável evolução ao longo dos anos. Leia as opiniões sobre o cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger para descobrir o que os amantes do vinho têm a dizer sobre ele.

Conservar este champanhe

Para conservar todas as qualidades do cuvée Vintage 2000 Vinothèque, mantenha-o numa cave escura a uma temperatura estável de 10 a 12°C. Este champanhe continuará a melhorar durante vários anos, oferecendo uma evolução fascinante.