Pol Roger
Vintage 2000 Vinothèque | Garrafa 75 cl - Caixa de madeira
A cuvée Vintage 2000 Vinothèque do champanhe Pol Roger ilustra o imenso potencial de guarda dos grandes vinhos da Champagne. Com os seus aromas complexos e um final muito longo, esta cuvée revela toda a riqueza de uma colheita excecional.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
A cuvée Vintage 2000 Vinothèque do champanhe Pol Roger ilustra o imenso potencial de guarda dos grandes vinhos da Champagne. Com os seus aromas complexos e um final muito longo, esta cuvée revela toda a riqueza de uma colheita excecional.
A elaboração do champanhe Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
A cuvée Vintage 2000 Vinothèque é o resultado de uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay. Estas uvas provêm exclusivamente de aldeias classificadas como Grands Crus e Premiers Crus da Montagne de Reims e da Côte des Blancs.
Este vintage 2000, caracterizado por um ano climático favorável, beneficiou de condições ótimas. A vindima decorreu sob um sol generoso, garantindo uvas com uma maturação perfeita. A fermentação malolática, realizada naturalmente, precede um envelhecimento prolongado sobre borras nas profundas caves da casa. A dosagem é ajustada para 7 g/L, conferindo a esta cuvée um equilíbrio subtil entre frescura e complexidade.
Um envelhecimento notável
A cuvée Vinothèque reflete o compromisso da Pol Roger com a excelência. Estas garrafas beneficiaram de um envelhecimento prolongado nas profundas caves de Épernay, conservadas em condições ideais de temperatura e escuridão. Este método garante uma evolução lenta, permitindo ao vinho desenvolver aromas e uma textura únicos.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Vintage 2000 Vinothèque apresenta uma cor dourada, brilhante e luminosa, acompanhada por uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz expressa-se com notas de frutos secos, brioche torrada e mel, enriquecidas com toques de especiarias doces e baunilha.
Paladar
Na boca, este champanhe é ao mesmo tempo poderoso e equilibrado, com sabores de pêra, noz e um toque de caramelo. O final, de excepcional comprimento, é marcado por uma bela mineralidade.
Sugestões de harmonização
- Blini com salmão fumado
- Tártaro de vieiras
- Gougères com queijo comté
- Lagosta assada com manteiga branca
- Filete de pregado com espargos
- Risoto de cogumelos selvagens
- Tarte de limão com merengue
- Crème brûlée à la vanille
- Panna cotta com frutos vermelhos
O preço da garrafa Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
O preço da garrafa Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger é 249,95 €. Esta cuvée rara e excecional é oferecida em quantidade muito limitada, reservada aos apreciadores exigentes que procuram um champanhe excecional.
Opiniões sobre a safra Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
Os apreciadores de champanhe elogiam a complexidade aromática e a delicadeza desta cuvée, bem como a sua notável evolução ao longo dos anos. Consulte as opiniões sobre a cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger para descobrir os comentários dos entusiastas.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades da safra Vintage 2000 Vinothèque, guarde-a em uma adega escura e a uma temperatura estável de 10 a 12 °C. Este champanhe continuará a melhorar durante vários anos, oferecendo uma evolução fascinante.
Apresentação de Damien Cambres - Enólogo
“Degorgé ao mesmo tempo que as garrafas comercializadas no lançamento inicial da cuvée, este vinho excecional continuou o seu envelhecimento em condições absolutamente ideais, uma vez que nunca saiu das nossas caves! Este tempo de envelhecimento excecional sob a avenida de Champagne em Epernay dá hoje lugar a uma nova expressão deste vinho, que combina potência e frescura em perfeita harmonia. Atenção, trata-se de volumes muito reduzidos, cuja relevância é mais emocional do que financeira. É claro que permanecerão na adega tesouros que não se compram, e isso é muito bom.»
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2000
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTorradoPastelariaPoderoso
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242026
(Apogeu)2037
Pol Roger Vintage 2000 Vinothèque : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims , Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |