O Brut Vintage 2016 da Maison Pol Roger é um champanhe que combina grande delicadeza com notas aromáticas ligeiramente envelhecidas.
O ano de 2016 foi marcado por um inverno muito ameno, seguido por uma primavera fresca, até mesmo fria. Embora julho tenha sido fresco e chuvoso, agosto salvou uma temporada que começou mal com um calor agradável. Graças a um rendimento menor do que o habitual, a vindima ofereceu uvas em plena maturação. Uvas que resultaram neste vintage fresco e frutado.
Esta cuvée é uma mistura de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay proveniente de 20 aldeias classificadas como Grands e Premiers Crus da Côtes des Blancs e da Montagne de Reims.
Os vinhos são vinificados e envelhecidos em cubas de aço inoxidável, depois engarrafados e envelhecidos a 33 metros abaixo do solo, nas caves de giz da Maison Pol Roger em Epernay, durante mais de 5 anos. Produzido em quantidade limitada, cada garrafa é agitada à mão, de forma tradicional, antes do degorgement e da dosagem.
O Brut Vintage 2015 Pol Roger apresenta uma cor dourada com reflexos prateados. As suas bolhas são finas e elegantes.
O primeiro nariz abre com notas de frutos secos, cacau e amêndoa. Num segundo momento, o nariz torna-se mais complexo, com notas de frutos amarelos e aguardente.
Na boca é fresco e elegante, sustentado por uma ponta cítrica. Encontram-se um toque de frutos secos, citrinos e confeitaria. A textura sedosa é acompanhada por uma vivacidade persistente até ao final.
