Em magnum, o Cordon Rouge de Mumm desenvolve aromas frutados e gourmet apoiados por uma estrutura viva e fresca.
Neste formato, concebido para aperitivos festivos, a cuvée mais famosa de Mumm oferece um equilíbrio fino entre mineralidade e vinosidade.
Elaborado a partir de uma mistura de cerca de 80 colheitas provenientes de todos os terroirs emblemáticos de Champagne, o Cordon Rouge Mumm afirma o estilo da casa, baseado num Pinot Noir dominante (45%), casta que confere estrutura e potência ao vinho, enquanto o Chardonnay (30%) oferece um toque arejado e elegante, e o Pinot Meunier frutado e redondo.
O Cordon Rouge Mumm apresenta uma cor dourada cintilante com uma efervescência intensa.
O nariz revela notas de pêssegos brancos e amarelos, alperces e frutos exóticos. Durante o arejamento, este champanhe abre-se com notas mais gourmand de baunilha, caramelo, brioche e mel.
Na boca, o ataque é fresco e vivo, dando depois lugar a um vinho redondo, encorpado e ligeiramente vinoso. Os aromas frutados e gourmet descobertos no nariz repetem-se, com um final longo e redondo.
A opinião dos guias