O magnum de Cordon Rouge G.H. Mumm encarna com brilho a elegância e a energia do estilo G.H. Mumm. Este formato generoso realça a frescura aromática e a redondeza desta cuvée emblemática. É uma cuvée perfeita para acompanhar os belos momentos de celebração e as refeições festivas.
A elaboração do magnum Cordon Rouge G.H. Mumm
O Cordon Rouge em magnum é elaborado a partir de uma mistura de mais de 77 crus. É uma mistura que captura a riqueza e a mineralidade dos terroirs da região de Champagne. Combina 45% de Pinot Noir pela sua potência e estrutura, 30% de Chardonnay pela sua delicadeza e elegância e 25% de Pinot Meunier, que traz notas frutadas e arredondadas. Os vinhos de reserva, que representam 25 a 30% da mistura, acrescentam profundidade e complexidade. Após um envelhecimento prolongado nas caves da G.H. Mumm, a cuvée é dosada a 8 g/L, preservando assim a sua frescura e equilibrando os seus aromas.
A safra e o blend
O Cordon Rouge é uma cuvée sem ano, nascida da mistura de várias colheitas. Este processo garante a consistência do estilo ano após ano. Os vinhos de reserva, alguns com quatro anos, conferem uma complexidade aromática e uma harmonia que refletem a excelência dos terroirs champenois.
Degustação da cuvée
Cor
A garrafa magnum revela uma cor dourada límpida, atravessada por bolhas finas e persistentes que refletem a sua vivacidade e frescura.
Nariz
No nariz, este champanhe revela aromas de frutas amarelas, como pêssego e damasco, misturados com notas exóticas de lichia e ananás, com um toque guloso de brioche e mel.
Paladar
Na boca, o magnum de Cordon Rouge oferece um ataque vivo e refrescante. A redondeza dos sabores frutados dá lugar a notas subtis de caramelo e frutos secos. O final é longo e sedoso.
As vantagens do magnum
O magnum é reconhecido pelas suas qualidades excecionais de conservação e maturação. Graças a uma baixa relação oxigénio/volume, este formato preserva a frescura e permite um desenvolvimento mais harmonioso dos aromas. Perfeito para grandes mesas, o magnum é também uma opção prestigiada para celebrar momentos memoráveis. Um magnum permite servir cerca de 15 taças.
Sugestões de harmonização
- Canapés de salmão fumado e limão
- Mini quiches de queijo
- Tártaro de atum com gengibre
- Filete de frango assado com ervas
- Lombo de bacalhau em crosta de citrinos
- Risoto de espargos
- Macarons de baunilha
- Tarte de frutas exóticas
- Pavlova com frutos vermelhos
O preço do magnum Cordon Rouge G.H. Mumm
O magnum Cordon Rouge G.H. Mumm está disponível ao preço de 80,48 €. Este formato emblemático é ideal para partilhar momentos conviviais. É um vinho com uma excelente relação qualidade/preço.
Opiniões sobre a cuvée Cordon Rouge G.H. Mumm
Os apreciadores de champanhe elogiam a cuvée Cordon Rouge pela sua ousadia e regularidade aromática. Consulte as opiniões sobre o magnum Cordon Rouge G.H. Mumm para descobrir porque é que é um incontornável nos momentos festivos.
Conservar este champanhe
Para conservar da melhor forma as qualidades do magnum Cordon Rouge, recomenda-se armazená-lo deitado numa adega escura, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe pode ser degustado nos três a cinco anos após a compra, ou mais tarde para aqueles que apreciam champanhes mais evoluídos.
A opinião dos guias