Champagne Etienne Sandrin

Etienne Sandrin e a sua esposa Anne retomaram a propriedade familiar em 2006. O seu primeiro reflexo foi voltar-se para as vinhas e o seu terroir de Celles-sur-Ource, na região de Aube, iniciando rapidamente uma conversão para a agricultura biológica em 2014 e para a biodinâmica (DEMETER) em 2015. O seu objetivo: elaborar champanhes que reflitam com precisão o seu terroir. As suas cuvées provêm, assim, de uma única parcela, de um único terroir, de um único ano, mas sempre com a mesma espinha dorsal. Etienne e Anne elaboram hoje champanhes de uma precisão e elegância formidáveis. Champanhes vibrantes e puros!

As cuvées Etienne Sandrin oferecem-lhe uma viagem a 360° Através de Celles (um champanhe cheio de nuances e subtilezas, com um paladar guloso e generoso), passando pelas regiões de Mouille-Brant (uma cuvée que resume muito bem o estilo e o trabalho de Etienne e Anne Sandrin, notável pelo equilíbrio entre a tensão bem afirmada e uma paleta aromática rica e ampla), ou ainda Val Champignat (um champanhe vibrante, puro e delicado).