Champagne Etienne Sandrin

Etienne Sandrin e a sua esposa Anne tomaram conta da propriedade familiar em 2006. O seu primeiro instinto foi concentrar-se nas vinhas e no seu terroir em Celles-sur-Ource, na região de Aube, e rapidamente começaram a converter-se à agricultura biológica em 2014 e à agricultura biodinâmica (DEMETER) em 2015. O seu objetivo: produzir champanhes que reflictam com precisão o seu terroir. As suas cuvées provêm de uma única parcela, um único terroir, um único ano, mas sempre com a mesma espinha dorsal. Atualmente, Etienne e Anne produzem champanhes de uma precisão e elegância formidáveis. Champagnes vibrantes e puros!

Os cuvées de Etienne Sandrin levam-no numa viagem de 360°, desde Travers Celles (um champanhe cheio de nuances e subtilezas, com um paladar rico e generoso), passando pelas terras de Mouille-Brant (um cuvée que resume muito bem o estilo e o trabalho de Etienne e Anne Sandrin, com um equilíbrio notável entre uma tensão assertiva e uma paleta aromática rica e completa), até Val Champignat (um champanhe vibrante, puro e delicado).