Etienne Sandrin

Val Champignat 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

O Val Champignat 2018 cuvée elaborado por Etienne e Anne Sandrin é um champanhe vibrante, um cuvée puro e delicado. É uma cuvée sofisticada, exigente e magnífica.

Val Champignat 2018 é um champanhe Blanc de Noirs, feito a partir de uvas Pinot Noir provenientes exclusivamente da parcela homónima Val Champignat em Celles-sur-Ourse. Trata-se de uma parcela onde o calcário aflora, e algo raro para um Pinot Noir, o solo predomina sobre a casta.

Os vinhos são vinificados em cubas de aço inoxidável para preservar a sua pureza e delicadeza. Após 3 anos de envelhecimento na adega, o Val Champignat 2018 foi desembaraçado em 25 de fevereiro de 2022 e não foi doseado.

O nariz é discreto, com notas de frutos secos, amêndoas e avelãs.

No paladar, o Val Champignat 2018 começa com um ataque elegante e delicado. O palato médio revela uma ligeira vinosidade e pátina, acrescentando um toque de plenitude. É um vinho muito fino e vertical, com uma salinidade sublime no final.

Um champanhe tenso, mas com uma bela suavidade no palato e uma ligeira doçura que equilibra perfeitamente o vinho.