Drappier

Coffret Immersion Carte d'Or | Garrafa 75CL - Caixa de madeira

Descrição

A casa Drappier reuniu nesta caixa duas garrafas do seu famoso Carte d'Or cuvée. Duas versões muito diferentes, a primeira das quais foi envelhecida nas caves da casa na era cisterciense, enquanto a segunda foi submersa no mar durante 2 anos.

Em 4 de outubro de 2020, Drappier submergiu 3495 garrafas a uma profundidade de 31 metros na baía de Lannion, na região de Côtes d'Armor.

A uma temperatura e escuridão idênticas às da adega, mas a uma profundidade que comprime os gases, as garrafas submersas são agitadas pelas marés.

No verão de 2022, 1.368 garrafas de Carte d'Or foram trazidas à superfície!

O Carte d'Or de Drappier é um champanhe frutado, ligeiramente vínico e fresco. É ideal para cocktails e aperitivos.

A mistura é essencialmente baseada em Pinot Noir (80%), que traz estrutura e aromas frutados, complementada por Pinot Meunier (5%) para um toque de flexibilidade, e Chardonnay (15%) para frescura e elegância.

Este champanhe tem uma cor dourada com reflexos acobreados.

O nariz é muito elegante, com notas de frutos de caroço, como pêssegos de vinha branca. Após alguns instantes, evolui para aromas mais gulosos de pastelaria vienense.

Uma nota de especiarias anuncia um paladar poderoso e complexo. Este champanhe vínico é muito complexo, com um toque caraterístico de geleia de marmelo.

Este Carte d'Or cuvée de Drappier é ideal como aperitivo, mas também encontrará o seu lugar à mesa com carne branca, peixe de carne firme ou queijo Chaource.