Drappier

Carte d'Or | Magnum 150CL

Descrição

A magnum de Carte d'Or de Champagne Drappier é uma cuvée notavelmente elegante e de grande finesse. Reflectindo os terroirs da Côte des Bar, é um champanhe frutado e ligeiramente vínico. Representando o savoir-faire da família Drappier, este champanhe fresco e intenso é perfeito para um aperitivo.

Produção da Magnum Drappier Carte d'Or

Esta magnum de Carte d'Or é o fruto de uma mistura dominada por 80% de Pinot Noir, a casta rei da propriedade, que lhe confere estrutura e riqueza. O Chardonnay (15%) acrescenta um toque de finesse, enquanto o Meunier (5%) acrescenta um toque de redondeza. Este casamento de castas provém de vinhas plantadas em solos calcários do Jurássico Kimmeridgiano em Aube, que conferem ao vinho uma mineralidade distinta e uma intensidade aromática única.

Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir da primeira prensa para garantir a pureza do sumo. A vinificação é feita em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura, mas uma pequena proporção (5%) é amadurecida em barris de carvalho, acrescentando uma complexidade subtil ao perfil aromático. Uma proporção significativa de vinhos de reserva, até 40%, é integrada, oferecendo uma profundidade notável. A dosagem equilibrada de 6,5 g/L reforça a frescura e a intensidade do vinho de base.

As vantagens da magnum

A magnum é um formato particularmente popular para o champanhe, pois permite um envelhecimento mais lento e harmonioso, preservando a frescura e desenvolvendo os aromas em toda a sua complexidade. Ideal para ocasiões especiais e para partilhar, pode servir cerca de quinze flutes.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Tártaro de salmão com aneto
• Espetadas de frango marinado
• Gougères com queijo comté

Pratos

• Blanquette de vitela
• Filete de robalo grelhado com ervas aromáticas
• Risoto de cogumelos selvagens

Sobremesas

• Tarte Tatin de maçã
• Creme Brûlée de Baunilha
• Macarons de avelã

O preço do Drappier Carte d'Or magnum

O preço do Drappier Carte d'Or magnum é 84,95 €. Este preço reflecte a atenção dada a cada fase da produção, desde a vinha até ao copo, bem como a exclusividade deste belo formato.

Opiniões sobre o Drappier Carte d'Or in magnum

Os conhecedores apreciam particularmente a profundidade e a generosidade deste vinho de base, e muitos sublinham o equilíbrio entre frescura e intensidade. Para saber mais, leia as resenhas completas do Cuvée Carte d'Or Drappier in magnum.

Como conservar este champanhe

Para tirar o máximo partido da sua magnum de Drappier Carte d'Or, recomendamos que a guarde numa cave, deitada, a uma temperatura estável e fresca (10-12°C), ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser guardado até 8 anos, período durante o qual desenvolverá toda a sua complexidade aromática.