Cuvée Blanc de Blancs de la Maison de Venoge é um néctar sumptuoso elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay dos Premiers e Grands Crus (Mesnil sur Oger, Trépail). Com a sua grande frescura, é o acompanhamento perfeito para um aperitivo ou uma entrada ligeira.
O seu aspeto elegante, em forma de decanter, remete para as garrafas de cristal utilizadas pela aristocracia do século XX para a decantação.
A cor dourada pálida tem subtis reflexos verdes, entremeados por bolhas finas e cremosas.
O nariz inicial é muito agradável, com notas de flores brancas e citrinos. Esta frescura soberba é reforçada por uma mineralidade elegante.
Na boca, o ataque é franco e cheio de frescura. As mesmas fragrâncias frutadas e florais são sobrepostas por notas de pêssego cristalizado, caraterísticas do Chardonnay.
Esta cuvée excecional apresenta uma tensão agradável que sugere um bom potencial de envelhecimento.
A opinião dos guias