A assinatura Princes cuvées do Champagne de Venoge recebeu pontuações Parker de 91 a 93 pontos em 100 em novembro de 2017, as pontuações mais elevadas alguma vez atribuídas a champanhes não vintage!
Esta soberba caixa em forma de caixa de chapéu contém 3 garrafas de Princes cuvée. Uma garrafa de Princes Blanc de Blancs, uma garrafa de Princes Rosé e uma garrafa de Princes Blanc de Noirs.
Princes Blanc de Blancs
O Cuvée Princes Blanc de Blancs da Maison de Venoge é um néctar sumptuoso elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay dos Premiers e Grands Crus (Mesnil sur Oger, Trépail). Com a sua grande frescura, é o acompanhamento perfeito para um aperitivo ou uma entrada ligeira.
O seu aspeto elegante, em forma de decanter, remete para as garrafas de cristal utilizadas pela aristocracia do século XX para a decantação.
A cor dourada pálida tem subtis reflexos verdes, entremeados por bolhas finas e cremosas.
O nariz inicial é muito agradável, com notas de flores brancas e citrinos. Esta frescura soberba é reforçada por uma mineralidade elegante.
O ataque no palato é franco e cheio de frescura. As mesmas fragrâncias frutadas e florais são sobrepostas por notas de pêssego cristalizado, caraterísticas do Chardonnay.
Esta cuvée excecional tem uma tensão agradável que sugere um bom potencial de envelhecimento.
Princes Rosé
O Cuvée Princes Rosé é um champanhe rico e mineral, perfeito como aperitivo ou com salmão. Produzido a partir de uvas Pinot Noir da Montagne de Reims e de parcelas selecionadas na comuna de Les Riceys, combina mineralidade, complexidade e riqueza.
O seu aspeto elegante, em forma de decantador, faz alusão às garrafas de cristal utilizadas pela aristocracia do século XX para a decantação.
A cor rosa claro e delicado tem elegantes reflexos de framboesa que são realçados por bolhas finas e cremosas.
O nariz é uma explosão de frutos vermelhos frescos. Os aromas de morango e groselha são realçados por bonitas notas cítricas, como pomelo chinês e casca de laranja.
O paladar é leve e arejado. As agradáveis fragrâncias frutadas acompanham as muitas bolhas incisivas para proporcionar um bouquet que sacia a sede.
Princes Blanc de Noirs
O Cuvée Princes Blanc de Noirs é um champanhe encorpado, redondo e estruturado que acompanha igualmente bem peixes, carnes brancas (aves, vitela) ou uma sobremesa à base de frutos secos (avelãs, nozes). Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, é uma mistura de Premiers e Grands Crus da Montagne de Reims (Verzy e Verzenay) com uma seleção de parcelas da comuna de Les Riceys.
O seu aspeto elegante, em forma de decantador, faz alusão às garrafas de cristal utilizadas pela aristocracia do século XX para a decantação.
A sua cor amarela pálida é adornada com sumptuosos reflexos verdes e prateados, anunciando uma frescura no palato.
O nariz é ricamente aromático. Muito frutado, com aromas de frutos vermelhos frescos (groselha preta) e uma bela frescura graças à mineralidade subjacente.
A elegante vinosidade no palato não diminui de forma alguma o delicioso brilho do vinho.
A opinião dos guias